Студень говяжий или холодец: рецепт от Foodman.club

автор Foodman.club   7 мес. назад

Студень говяжий или холодец!

Ингредиенты:
Кости говяжьи, бычьи хвосты 3 кг
Вода 5 л
Корень сельдерея ½
Корень петрушки 1 шт
Морковь средняя 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1 шт
Соль, перец
Тмин
Перец горошек
Перец душистый
Кориандр зёрна
Лавр
Стебель сельдерея ½
Тимьян

1. Залить кости холодной водой, чтобы вода покрыла их на 2 пальца. Довести до кипения, снять пену. Варить 6 часов на пузырьковом кипении на слабом огне, бульон не должен кипеть.
2. За 1 час до готовности добавить овощи и коренья, не чистить за исключением корня сельдерея.
3. За 20 минут до готовности добавить специи и пряные травы.
4. Слить бульон.
5. Остудить и разобрать мясо.
6. Смешать с бульоном, добавить поерзанную отварную морковь, зелень. Вылить в формы. Оставить на ночь застыть.

Полное описание рецепта по ссылке:
https://foodman.club/recipe/studen-govyazhij-2/

Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал.
_
https://foodman.club - клуб любителей и профессионалов кулинарного искусства. Мы любим готовить, говорить о еде и делиться своими секретами. Наши авторы ежедневно делятся сотнями уникальных рецептов с фото и видео. Вступайте в клуб, станьте автором и это изменит вашу жизнь!

Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке. Посмотрев моё видео, Вы приготовьте по настоящему вкусный холодец. Приятного аппетита!

Russian Holodec with Pork Recipe. RECIPE HERE: Support me on Patreon: http://bit.ly/2nCJDhj Get MY FREE E-BOOK - http://bit.ly/2pCPUqF Come to my SUPPER CLUB : http://bit.ly/2qNIJNF OTHER DELICIOUS RECIPES YOU MIGHT LIKE: Easy Desserts and Cupcakes Recipes: http://bit.ly/2qPNnLb No bake Desserts: http://bit.ly/2qO93Jj Caramel desserts recipes : http://bit.ly/2qchQ4W Delicious Summer Recipes: http://bit.ly/2qaBRsD Mirror glazed cakes: http://bit.ly/2qLOKwh Cakes & Baking Recipes: http://bit.ly/2q3W6fx Russian Desserts: http://bit.ly/2buzdX8 Best Lava Cakes : http://bit.ly/2qPuhok NEW VIDEOS EVERY WEEK! Subscribe its FREE - http://bit.ly/1HZIKCo Press the bell, so you are notified when I upload new stuff FOLLOW ME ! Facebook: https://www.facebook.com/AllasYummyFood Instagram: http://instagram.com/allasyummyfood Pinterest: http://gb.pinterest.com/allatinn/ Twitter: https://twitter.com/allasyummyfood Google + : https://plus.google.com/+AllasYummyFood Snapchat Code : allasyummyfood Russian Holodets is a cold meat jelly, traditionally made for the holiday table.  This Russian Holodets recipe is made with slow cooked pork meat. Holodets is eaten cold out of the refrigerator, and spread with horseradish or mustard. This dish’s name “holodets” is from the Russian word “holod” means “cold”. It’s very simple to cook and so delicious! Ingredients 2 pork knuckles or ears 250-500 gr of pork cut ( use fattier version) 1 onion 1 carrot 1 celery Few peppercorns 3-4 garlic cloves 2-3 bayleaf salt ----------------------------------------------------- Нежный, ароматный, очень вкусный холодец. Холодец – очень вкусное русское блюдо, которое, наряду с борщом и пирогами, является символом уюта и семейного благополучия. Предлагаю вам сварить вкусный и простой холодец из свиной ножки (рульки или голяшки) и куска свинины. Подавать холодец можно с горчицей, хреном, сметаной с чесноком. ингредиенты 2 свиные костяшки или уши 250-500 г свинины 1 лук 1 морковь 1 сельдерей перца 3-4 зубчика чеснока 2-3 лавровых листа соль russia dinner recipes как приготовить tasty pork

Как приготовить холодец, видео рецепр холодца из трех видов мяса говядины, свинины и куриного мяса.

Шеф-повар ресторана "Гастрономика" Антон Исаков. Необычная подача "селедки под шубой", превращение свекольного пюре в мороженое. 30 июня 2015 года, блог-тур проекта "О вкусном"

Холодец (студень) – прекрасная закуска национальной русской кухни. Это очень вкусно, просто и недорого. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - http://kyxarka.ru/news/1243.html

138 просмотров

4 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров