Как есть корень сельдерея Рецепт салата

автор КАК БЫТЬ ВСЕГДА ЗДОРОВЫМ   8 мес. назад

В прошлом выпуске я рассказывал Вам про уникальные полезные свойства корня сельдерея, и обещал рецепт вкусного салата.
Будьте здоровы!

Ингредиенты : 1. Корень сельдерея - 1 кг. 2. Яблоки - 1 кг. 3. Морковка - 150 г 4. Укроп - 40 гр. (пучок) 5. Лимонная кислота (подойдет и уксусная 9%) 6. Соль 7. Майонез

Супер вкусное блюдо из сельдерея. Простое и полезное!

Сельдерей - растение холодостойкое, и с выкопкой лучше не торопиться. Ведь именно в конце сентября - октябре корнеплод набирает свой вес. Хранить в свежем виде овощ можно по-разному. Для этих целей подойдет как холодильник, так и погреб. Я храню в овощном ящике холодильника и перед отправкой на хранение провожу некоторые операции с ним. === Ссылки === ▸Instagram → https://goo.gl/Xx1JJF ▸ВКонтакте → http://goo.gl/JFspgQ ▸Facebook → http://goo.gl/hk6O0p ▸Одноклассники → http://goo.gl/ZxiiKD ▸Сайт → https://goo.gl/iv6z5P === Реклама === По вопросам размещения рекламы на канале писать на эл. почту → [email protected] либо оставить заявку на сайте → http://timofeevstudio.ru

Обед безбрачия / Гамбургер / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Салат из свежих овощей с сельдереем: огурец 20 см длинного огурца салат зелёный 4 листа стебель сельдерея 25 см красный болгарский перец 1/5 шт винный уксус 6% 2 ч. ложки наршараб (выпаренный гранатный сок) 2 ч. ложки оливковое масло 6-7 ч. ложек сахар 2 больших щепотки Огурец слегка почистить экономкой, оставляя проплешины. Разрезать вдоль пополам. Нарезать тонкими (2 мм) длинными полукольцами (пластинками) под углом 45 градусов. Такие пластинки хорошо пропитываются заправкой. Листья салата нарвать руками. Стебель сельдерея почистить экономкой (снять рёбра жёсткости). ОЧИЩЕННЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ БОЛЕЕ СОЧНЫЙ, ВЗРЫВАЕТСЯ СОКОМ ВО РТУ!!! Нарезать сельдерей также , как и огурец - косыми пластинами толщиной 1-1,5 мм. Срезать пластину с красного перца, удалить перепонку и нарезать тонкой соломкой толщиной 2 мм. Овощи по вкусу нейтральны, поэтому принято готовить кисловатую заправку. Заправка для салата: Баланс кислого, сладкого и солёного создаёт очень хороший вкус. В миску налить винный уксус, наршараб, оливковое масло, сахар и соль, взбить венчиком. Подача: Руками на тарелку с одной стороны от гамбургера выложить салат, чтобы он был пышный. И теперь заправка: салат заправлять заранее нельзя, иначе он будет водянистый. Салат сдобрить на тарелке обильно заправкой (2 ст. ложки), предварительно её перемешав. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Домашний гамбургер рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / американская кухня http://www.youtube.com/watch?v=L-Hnh7eZPyE&list=PLA5pFjlpBLOtoJ3rC3X5U1VMg-ArZngQo&index=2 Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

После длительных январских выходных, неплохо устроить разгрузочные дни. Актуальны салаты с сельдереем, которые не только полезны и вкусны, но и обладают освежающим ароматом!

388 просмотров

8 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров