Как в ресторане! 3 классных рецепта картофеля от шеф-поваров.

автор Вкусное дело   9 мес. назад

Вот как мы приготовили жареную и печеную картошку как в ресторане - по оригинальным рецептам от шеф-поваров. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

1.) Нежный вкус

Нам нужно:

небольшие картофелины (молодой картофель, примерно 11 штук)
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка измельченного розмарина
1 чайная ложка измельченного тимьяна
2 зубчика чеснока
соль
1 столовая ложка сливочного масла
300 мл куриного бульона
1 столовая ложка измельченной петрушки

Готовим:

- Моем и кладем сырую картошку в глубокую сковороду. Поливаем оливковым маслом, посыпаем розмарин и тимьян, сливочное масло и соль. Слегка обжариваем картофель.
- Добавляем в сковороду куриный бульон и ждем, пока он полностью не выкипит. Картофель должен свариться и стать мягким.
- Теперь с помощью тарелки или другой сковороды давим картофель, чтобы он получился приплюснутым, но не развалился полностью. Обжариваем с обеих сторон.
- Готовый картофель украшаем свежей петрушкой.

2.) Хрустящая корочка:

Нам нужно:

4 крупные, длинные картофелины (отваренные, но плотные)
растительное масло для жарки
соль и перец
1 веточка тимьяна
1 столовая ложка сливочного масла
200 мл овощного бульона

Готовим:

- Отвариваем картофель до такой степени, чтобы он оставался плотным - не нужно отваривать до готовности. Чистим и режем пополам, обрезаем края.
- Потом обжариваем каждую половину сверху и снизу, в процессе посолим и поперчим.
- После того как мы перевернем картофель, чтобы поджарить вторую сторону, добавляем сливочное масло и тимьян.
- Заливаем овощным бульоном и дадим ему покипеть несколько минут. Главное, чтобы картофель не разварился.
- После этого выкладываем картофель на противень и ставим на 30 минут в разогретую до 200°C духовку.

3.) "Отбитый" картофель:

Нам нужно:

средние картофелины (примерно 11 штук, отварить)
соль и перец
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка измельченного розмарина

Готовим:

- Отвариваем картофель. А потом выкладываем на смазанный маслом противень.
- А теперь давим каждую картофелину кулаком или каким-либо подручным предметом.
- Каждую раздавленную картофелину поливаем оливковым маслом, посыпаем перцем, солью и розмарином. А потом ставим противень в духовку - 15 минут при 200 °C.
- Готовую картошку подаем со сметаной.
Вкусно! Как в ресторане... нет, намного лучше!
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/kartoshka-kak-v-restorane/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2Kd2yG2 Все подробности - в описании. Вот как мы приготовили 8 вкуснейших рецептов из слоеного теста. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/ Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/deserti-iz-sloyenogo-testa/ 1.) Хрустящие рогалики с нежным клубничным кремом Как из кондитерской! Подробный рецепт здесь: http://www.g8ozd.ru/rogaliki-s-klubnikoy/ 2.) Шоколадная косичка Вкуснейший десерт за несколько минут. Как его приготовить, расскажет инструкция: http://www.g8ozd.ru/choco-kosi4ka/ 3.) Печенье "ушки" Любимое лакомство к чаю. Приготовим! Подробный рецепт здесь: http://www.g8ozd.ru/pe4enje-ushki/ 4.) Воздушный торт с вишней Нежнейший экзотический десерт из северной Германии. Все детали здесь: http://www.g8ozd.ru/vozdushniy-tort-s-vishney/ 5.) Яблочный штрудель в рулетиках Знаменитый рецепт в новой удобной форме: http://www.g8ozd.ru/yabjo4niy-shtrudel-v-ruletah/ 6.) Слойки с печеными фруктами Роскошное угощение! Все подробности вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/pe4enije-frukti-v-teste/ 7.) Паштел-де-ната Классический португальский десерт! Рецепт здесь: http://www.g8ozd.ru/pashtel-de-nata/ 8.) Красивейший яблочный пирог От этого десерта глаз не оторвать! Простой, красивый и очень вкусный рецепт: http://www.g8ozd.ru/jablo4nije-rolli-s-koritsey/

Соханите рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2I0HIwA Вот как мы приготовили вкуснейшую курочку курдон блю. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/ Подробности и другие интересные рецепты здесь: http://www.g8ozd.ru/kuritsa-cordon-blue-v-teste/ 1) Чтобы приготовить куриные рулетики кордон блю в тесте, нам нужно: 4 куриные грудки 24 ломтика сыра, напрмер, эмменталь 12 ломтиков вареной ветчины 2 листа слоеного теста (готовый продукт) 1 зубчик чеснока 4 столовые ложки горчицы 2 яйца соль и перец Готовим: 1.) Куриные грудки посолим и поперчим, а потом как следует отбиваем, чтобы получилось 4 тонких (примерно 5 мм) листа куриного мяса. На каждую порцию курицы кладем по 3 ломтика ветчины и 6 ломтиков сыра. 2.) Сворачиваем каждую порцию мяса в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри и заворачиваем в пищевую пленку. На 1 час кладем рулетики в холодильник. 3.) Каждый лист слоеного теста режем пополам и смазываем горчицей. А затем заворачиваем в тесто куриные рулетики и как следует прижимаем по краям. 4.) Смазываем тесто яйцом, а потом вилкой делаем небольшие надрезы по всей поверхности крест-накрест. Запекаем курочку в духовке - 30 минут при 170 °C. Объедение! 2) Чтобы приготовить куриный рулет кордон блю с соусом бешамель, нам нужно: Для мяса: 1 куриная грудка (около 140 г) соль и перец 8 ломтиков сыра 3 ломтика вареной ветчины мука яйцо панировочные сухари растительное масло для жарки Для соуса бешамель: 25 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 25 г муки 400 мл молока соль и перец 1 столовая ложка горчицы 30 г тертого пармезана Для украшения: свежая зелень Подробный рецепт вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/rulet-cordon-bleu/

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2O3bNLv Вот как мы приготовили 10 простых и сытных блюд из самых простых продуктов - в первую очередь, из яиц и картофеля. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/ Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/recepti-iz-yaits-i-kartofelja/ 1.) Картофельная пицца Как приготовить это оригинальное угощение, расскажет подробный рецепт: http://www.g8ozd.ru/kartofelnaya-pizza/ 2.) Яичница в картофеле Оригинальное и очень простое блюдо к завтраку. Все подробности здесь: http://www.g8ozd.ru/yaichnitsa-v-kartofele/ 3.) Картофельный хашбраун с яйцом Еще одно оригинальное блюдо, которое очень легко приготовить. Как именно, вы узнаете здесь: http://www.g8ozd.ru/hashbrown-s-yatsom/ 4.) Картофельный торт Простое и очень красивое угощение украсит любой стол. Все подробности здесь: http://www.g8ozd.ru/kartofelniy-tort/ 5.) Яичница с картофелем Идеальный завтрак. А как все просто! Подробный рецепт: http://www.g8ozd.ru/kartoshka-klassi4eskaya/ 6.) Рулет "Деревенский завтрак" Классический рецепт для сытного семейного завтрака. Подробный рецепт здесь: http://www.g8ozd.ru/rulet-derevenskiy/ 7.) Картофельный тарт с сосисками Такое увидишь не каждый день: тут и сосиски, и яйцо и хлеб... Как все это приготовить, расскажет инструкция: http://www.g8ozd.ru/tart-s-sosiskami/ 8.) Картофельный пирог со шпинатом От этого пирога глаз не оторвать! Все подробности - в инструкции: http://www.g8ozd.ru/pirog-so-spinatom/ 9.) Киш по-деревенски Просто, вкусно и как красиво! С этим рецептом справится любой: http://www.g8ozd.ru/quiche-po-derevenski/ 10.) Омлет с картофелем и начинкой Такого омлета мы еще не пробовали. Красота! Подробный рецепт вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/omlet-s-sirnoy-na4inkoy/ Как все просто. Бери и делай!

Мы в социальных сетях: Facebook: http://facebook.com/delai.club/ Подпишитесь на AdMe: http://goo.gl/DgUonf ---------------------------------------------------------------------------------------- Больше классных статей и видео на http://adme.ru/ Music: 1. Spanish Summer by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ 2. Italian Morning by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://www.twinmusicom.org/ 3. Macaroon 5 by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ 4. Santo Rico by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://www.twinmusicom.org/ 5. Sideways Samba by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ 6. Rauchus by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://www.twinmusicom.org/

196,373 просмотров

5,385 Нравится   164 Не нравится

Мнения поваров