7 место: Кальмары в сливочном соусе — Все буде смачно. Сезон 5. Выпуск 49 от 17.03.18

автор Все буде смачно   6 мес. назад

кальмари – 5 шт.
цибуля – 1 шт.
вершкове масло – 50 г
борошно – 50 г
молоко (2,5%) – 100 мл
сир «голландський» – 100 г
вода – 500 мл
лавровий лист – 4 шт.
чорний перець горошком – 7 шт.
сіль – 5 г

Розріжте кальмари навпіл по горизонталі. Посипте сіллю, наріжте упоперек соломкою. Цибулю наріжте напівкільцями.

Додайте до цибулі та кальмарів воду, чорний перець горошком, лавровий лист та сіль. Доведіть до кипіння. Варіть 40 хв. Відкиньте кальмари на сито, бульйон не виливайте.

Приготуйте соус: розтопіть вершкове масло, додайте борошно, обсмажте 2 хв. Влийте бульйон з кальмарів, перемішайте до розчинення грудочок. Додайте молоко, перемішайте. Доведіть соус до загущення. Зніміть з вогню.

Змішайте соус з вареними кальмарами. Розкладіть масу у форми для випікання. Присипте натертим на дрібну тертку сиром. Запікайте 5 хв. за температури 200˚С.

↓ Больше полезного ниже! ↓
Подпишись на YouTube канал шоу Все буде смачно: https://goo.gl/27c8Cq
БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://goo.gl/Zb8wD0

Сайт шоу Все буде смачно: http://smachno.ua/
Сайт Телеканала СТБ: http://www.stb.ua/

Все буде смачно в Facebook: https://www.facebook.com/smachnostb

Телеканал СТБ в Facebook: http://www.facebook.com/TVchannelSTB
Телеканал СТБ в Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB

Моя группа - https://vk.com/club16517666 Мой канал про гаджеты - https://www.youtube.com/user/muhanesidela Мой канал про всякое - https://www.youtube.com/user/oblomoffstuff Инстаграм пепячника - @pepyachnic Инстаграм пепячника - @pepyachnic

Кто-то считает, что резиновые и жесткие кальмары -- это не лучший вариант для салатов. Но Сергей Калинин знает, как укротить морепродукт так, чтобы обычное блюдо стало нежным и изысканным. Все детали приготовления кальмаров ждут вас в сегодняшнем выпуске! Подпишитесь на Youtube "Все буде добре" http://goo.gl/6UJFB «Все буде добре» - развлекательное семейное шоу полезных советов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире. Сайт проекта «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/ «Все буде добре» в Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre «Все буде добре» в Вконтакте: http://vk.com/womanstb СТБ в Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB СТБ в Вконтакте: http://vk.com/tv_channel_stb Телеканал СТБ в Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB В России шоу известно под названием "Все будет хорошо" и выходит на телеканале СТС.

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Кальмары на гриле Ингредиенты: кальмары — 1 кг, лимоны — ½ шт. Для маринада: небольшой свежий перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, тимьян свежий — 10 веточек, оливковое масло — 5 ст. л., соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Кальмаров почистить, вымыть и просушить бумажным полотенцем. 2. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать. 3. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. 4. Приготовить маринад, соединив оливковое масло, перец чили (или сладкую паприку), листья тимьяна, чеснок и соль. 5. Кальмаров поместить в маринад, так чтобы они были покрыты со всех сторон, и оставить минимум на 30 минут. 6. Очень острым ножом сделать на тушке каждого кальмара надрезы вдоль и поперек, чтобы получились клеточки. 7. Жарить кальмаров на разогретой сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны. 8. Сбрызнуть лимонным соком и подавать. Приятного аппетита!

ВАЖНО!!! Друзья, это одно из первых моих видео, поэтому прошу не судить обо всём канале только по нему. Смотрите новые рецепты, ставьте лайк, если они вам понравятся и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал - это очень помогает развитию канала. https://goo.gl/rfxt7W Спасибо, что смотрели! Один из рецептов, который готовится быстрее чем заваривается чай) Супер вкусные кальмары в сметанном соусе с гарниром из картохи в мундирах по-Канарски.

Мировой повар. Пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/kalmary-v-chesnochnom-souse-s-lapshoy/

1,488 просмотров

45 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров