16 СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ХОЛОДЦА

автор ДУСЯ АГРЕГАТ   8 мес. назад

Подписывайся на канал: https://goo.gl/MiszSw

Холодец (студень) — традиционное блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса. В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ. Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления.
1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).
2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – лапки, крылья. Но поскольку мясной мякоти в этих частях немного, поэтому дополнительно добавляются мясные куски (суповая мякоть, язык, окорочка курицы или индейки).
3. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее (еще лучше — парное).
4. Варят мясо в большой емкости, постоянно шумовкой выбирая пену. Кастрюлю для холодца не следует сильно набивать мясом. Вода должна полностью покрывать мясо.
5. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя доливать воду, мешать в процессе варки, поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать.
6. Варить холодец следует от 5 до 10 часов при медленном кипении. Все зависит от количества бульона и качества мяса.
7. Солить холодец нужно только в конце варки, если посолить в начале варки или

-------------------------------------------------------------------------

Новые видео:
ЭФФЕКТИВНЫЕ СПОСОБЫ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ РАЗНЫХ ВИДОВ КАШЛЯ -
30 ЛЕТ НАЗАД ОТЕЦ ВЫСТАВИЛ СВОЮ СЕМЬЮ НА УЛИЦУ -
КИТАЙСКИЙ ХИРУРГ, ОТРАБОТАВШИЙ 28 ЧАСОВ, ЛЕГ СПАТЬ ПРЯМО В БОЛЬНИЧНОМ КОРИДОРЕ -
ДРЕВНИЕ ЕГИПТЯНЕ НАЗЫВАЛИ ЕГО «РАСТЕНИЕМ БЕССМЕРТИЯ». ВОТ ЧТО АЛОЭ ВЕРА ДЕЛАЕТ ДЛЯ ВАШЕГО ТЕЛА! -
УПОТРЕБЛЯЙТЕ ЭТИ ПРОДУКТЫ И ВАША ПЕЧЕНЬ САМА БУДЕТ ЛЕГКО УДАЛЯТЬ ВСЕ ТОКСИНЫ ИЗ ОРГАНИЗМА! -
КОГДА МУЖ ВЕРНУЛСЯ С РАБОТЫ ОН НЕ СМОГ НАЙТИ ЖЕНУ ВОЙДЯ В ДОМ ОН УВИДЕЛ И ЗАСТЫЛ ОТ УЖАСА -
ПОСЛЕ СМЕРТИ ЖЕНЫ ОН В ОДИНОЧКУ РАСТИЛ 6 ДЕТЕЙ. ТОЛЬКО ВЗГЛЯНИ, КАК ЕГО ОТБЛАГОДАРИЛА СУДЬБА! -
ЭТИ ХИТРОСТИ ВСЕГО ЗА 6 ДНЕЙ СДЕЛАЮТ ОТВИСШИЙ ЖИВОТ ПЛОСКИМ И ПОДТЯНУТЫМ! -
БЛОНДИНКА НА РЭНЖ РОВЕРЕ ЗАДАВИЛА КОРОВУ И НАПИСАЛА ПИСЬМО ДИРЕКТОРУ ФАБРИКИ -
ЭТО ТО, КАК ВАШЕ ТЕЛО ИЗМЕНИТСЯ ЗА 7 ДНЕЙ, ЕСЛИ ВЫ БУДЕТЕ ПИТЬ КОФЕ С ЭТИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ -


О нашем канале:
Мы публикуем видео ежедневно. Все самые интересные новости России и мира, бизнес, культура, спорт, технологии, непознанное, происшествия и многое другое.
Подписывайся на нащ канал и будешь в курсе самой актуальной информации.

По вопросам сотрудничества пишите на : [email protected]

Не забудь подписаться, нажать на колокольчик рядом с подпиской, поставить лайки и делиться понравившимися видео с друзьями!

Горчица к холодцу: https://goo.gl/AZGPh1 ======================================= Ножи SAMURA можно приобрести здесь: https://www.samura.ru/ https://www.samura.org/ О Самура https://www.samura.ru/about/ Самура ножи https://www.samura.ru/catalog/ Скидка по промокоду GALINA - 15% ======================================= Канал моей семьи: https://goo.gl/4KgYoG ======================================= Рецепт: вода - 5-6 литров рульки свиные - 2 шт.(2 кг.) ножки свиные - 2 шт. мясо свинина - 500 гр. мясо говядина - 500 гр. голова свиная - 1 кг.(по желанию) лук - 1 шт.(150 гр.) чеснок - 1-2 головки(по желанию) лавровый лист - 1-2 шт. перец душистый горошек - 5 шт. чёрный перец горошек - 10 шт. чёрный молотый перец - 1 ч.л. соль - 3 ст.л. Приятного аппетита!!! ========================================= Recipe: water - 5-6 liters pork knuckles - 2 pcs. (2 kg.) pork legs - 2 pcs. pork meat - 500 gr. Beef meat - 500 gr. pork head - 1 kg. (optional) onion - 1 pc. (150 gr.) garlic - 1-2 heads (optional) bay leaf - 1-2 pcs. allspice peas - 5 pcs. black pepper peas - 10 pcs. black ground pepper - 1 tsp. salt - 3 tbsp. Enjoy your meal !!! ========================================= Моя группа ВКонтакте: https://vk.com/club166183912 Я ВКонтакте: https://vk.com/galariua ========================================== Сотрудничество: Реклама https://goo.gl/2VqipB Писать ВКонтакте: https://goo.gl/S63fBT Или на почту: [email protected] =========================================== Кому интересна цыганская культура, тема, приглашаем Вас в группу ВК "Цыганская тема" https://vk.com/clubgipsutheme =========================================== ссылка для подключения к медиасети Freedom: https://www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya ============================================ Желающие могут поддержать канал материально: Донат кидать сюда http://www.donationalerts.ru/r/galina_gudenko ============================================ Яндекс деньги: 4100 1158 9370 508 Карта Сбербанк: 5469 3800 6894 0476 PayPal: [email protected] Большое спасибо за Вашу поддержку))) ============================================ По поводу посылок пишите сюда: Я ВКонтакте: https://vk.com/galariua ============================================ #студень #холодец #цыганка_готовит

Ингредиенты: 1. Свиные ножки - 2 шт. 2. Говяжья лытка - 1шт. 3. Свиная шкура - 300 гр. 4. Куриный окорочек - 1 шт. 5. Чеснок - 1 головка. 6. Лук репчатый - 2 шт. 7. Лавровый лист - 3шт. 8. Перец горошек 9. Перец душистый 10. Морковка - 5 шт. 11. Соль - по вкусу. 12. Зелень : петрушка, укроп, зеленый лук. https://youtu.be/30yzrXmcivo - горчица домашняя ядреная ===================================================== Поблагодарить канал можно тут https://www.paypal.me/DimkaDimka PayPal кошелек - [email protected]

КОНЕЦ ПИЩЕВОМУ ОБМАНУ! ЛУЧШИЙ БЕНЗИН ДЛЯ ТЕЛА! Виталий Островский. Артрит, нефрит, гепатит похудеть. Все Книги здесь http://vitaliyostrovskiy.ru/products Внимание! Данная информация дана Вам в ознакомительных целях! Применять на себе показанные в видео методики и практики народных целителей, а также сборы трав и питания необходимо, согласовывая с Вашим лечащим врачом, который наблюдает динамику Вашего здоровья! Все указанные в этом видео практики, советы, рецепты, Вы применяете на себе - под Вашу личную, полную ответственность! С Уважением, Ваш Виталий Островский! Рекомендую Вам зайти в плейлисты на канале, и посмотреть интересующую Вас тему. https://www.youtube.com/channel/UCEnZxcVvM0mD6TDDwg_sbFg/playlists Также интересующую тематику Вы можете прочитать на сайте, в разделе теги, выбрать по нужному слову статьи http://vitaliyostrovskiy.ru/articles/tags Дополнительный раздел по различным заболеваниям, вопрос - ответ http://vitaliyostrovskiy.ru/posts Новая методичка, для здоровых и для больных http://vitaliyostrovskiy.ru/recepti_pri_hronicheskih_zabolevaniyah Мои СоцСети Youtube - https://www.youtube.com/channel/UCEnZxcVvM0mD6TDDwg_sbFg Вконтакте - https://vk.com/vitaliyostrovskiy Одноклассники - https://ok.ru/vitalyostr Фейсбук - https://www.facebook.com/vitaliyostrovskiy.ru/ Фейсбук - https://www.facebook.com/groups/vitaliyostrovskiy.ru/ Гугл+ - https://plus.google.com/+%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D0%9E%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%D0%9B%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5 Твиттер - Twitter https://twitter.com/vsostrovskiy ЖЖ - http://vsostrovski.livejournal.com/ Блоггер - http://vitaliyostrovskiy.blogspot.com/ Мой Мир - https://my.mail.ru/mail/vsostrovski/ Будьте Здоровы! Успехов Вам! - Виталий Островский. https://www.youtube.com/watch?v=O7Jw1gdYUHU #всегоодноблюдо #поджелудочнаякакновая #бензин #лучший #длятела #печенькакновая #артрит #нефрит #гепатит #похудеть #печень #поджелудочная

Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2LARzXT Cегодня мы собрали целых 8 удивительных рецептов с курицей, от которых у вас слюнки потекут! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/ Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: http://www.g8ozd.ru/lu4shije-rezepti-iz-kuritsi/ 1.) Кордон Блю с соусом Бешамель Кордон Блю - изысканное и вкусное угощение, от которого просто невозможно оторваться. Подробный рецепт здесь: http://www.g8ozd.ru/rulet-cordon-bleu/ 2.) "Пьяная Курица" Просто объедение! Все подробности здесь: http://www.g8ozd.ru/pjanaya-kuritsa-s-kartofelem/ 3.) Фаршированный ананас на гриле Угощение в гавайском стиле! Срочно приготовим, пока не закончился дачный сезон. Как это сделать, покажет инструкция: http://www.g8ozd.ru/swineapple/ 4.) Фаршированный лук с курицей Еще один оригинальный рецепт для любителей гриля. Все подробности здесь: http://www.g8ozd.ru/farshirovanniy-luk-s-kuritsey/ 5.) Рулет из хлеба с курицей Просто и очень вкусно! Подробности приготовления этого удивительного блюда вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/rulet-iz-hleba-s-na4inkoy/ 6.) Куриный кордон блю XXL Для такого кусочка нужен рот побольше. Любителям курицы точно понравится! Готовим строго по рецепту: http://www.g8ozd.ru/gigantskiy-cordon-bleu/ 7.) Куриный Шницель-Лазанья Лазанья по-новому. Так получается намного легче и даже вкуснее. Попробуем? http://www.g8ozd.ru/schnitzel-lasagne/ 8.) Печеная курица с лимоном в арбузе В арбузе хороша не только мякоть. Корка - вот что нужно нам, чтобы приготовить удивительное блюдо. В следующий раз ешьте арбуз так, чтобы корка осталась почти целой. А потом следуйте вот этому рецепту: http://www.g8ozd.ru/kuritsa-v-arbuze/

Чеснок содержит аллицин - серосодержащее соединение с противогрибковыми свойствами. Имбирь содержит гингерол и шогаолы - противогрибковые компоненты. Гвоздика содержит эвгенол - эффективное противогрибковое средство. ДЛЯ КОММЕРЧЕСКИХ ЗАПРОСОВ: [email protected]

330 просмотров

6 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров