Дальневосточные гренки с хлебом "Подольский" - рецепт Константина Белецкого

автор Primamedia   8 мес. назад

Подробнее на http://primamedia.ru

Подробнее на http://primamedia.ru

Потрясающе вкусный хлеб! Большой, румяный, ароматный, с тонкой хрустящей корочкой, очень легкий, с пористым мякишем – этот хлеб был мною придуман и выпечен в городе Подольске. Отсюда и название хлеба «Подольский». Простой пошаговый рецепт. Ингредиенты: Для закваски (опары): 1 ст. л. стартера (ржаного или пшеничного) 100 г пшеничной муки в/сорта 100 мл воды комнатной температуры Для теста: 500 г пшеничной муки в/сорта 100 г пшеничной муки 2 сорта 400 мл воды комнатной температуры 200 г закваски (опары) 1 ст. л. растительного масла 12 г соли Приготовление закваски(опары) для теста: В миску, где будет созревать закваска(опара), выкладываем небольшое количество ржаного или пшеничного стартера. Добавляем воду комнатной температуры. Перемешиваем. Высыпаем просеянную пшеничную муку. Опять перемешиваем. Накрываем пленкой. Оставляем созревать до 8 часов, пока закваска не увеличится в объеме минимум раза в 2. Зарабатывайте в Youtube! Подключайтесь к партнерской программе — http://join.air.io/avrovablog

Подробный рецепт как испечь вкусный хлеб читайте в блоге - http://cookingtime.ru/bread.html ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 хлеба среднего размера: 500 г Пшеничной Муки 6 г сухих Дрожжей или 20 г свежих 260 мл тёплой Воды 30 г Оливкового Масла 1,5 ч. л. Мёда (я использовал гречишный) 5 г Соли Music - "Adventures of the Deaf Dreamer" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/song/AdventuresoftheDeafDreamer

Немецкий ржано-пшеничный хлеб. Соотношение муки обдирной и муки 1 сорта 50:50

Тосты с яйцами пашот- превосходная идея к завтраку . Для приготовления этого рецепта понадобится : -яйца -тосты -ветчина -колбаса -плавленый сыр -моцарелла -томат -зеленый лук -зелень -ваша любимая приправа -немного соли -ледяная вода -микроволновая печь или духовой шкаф -прибор Sous Vide Готовятся яйца при температуре 75С ровно 13 минут.

153 просмотров

2 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров