ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ПО ГРУЗИНСКИ Блюда из птицы Праздничные блюда Грузинская кухня

автор Шпаргалки для хозяйки   4 нед. назад

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ПО ГРУЗИНСКИ.
Блюда из птицы.
Учимся готовить.
Домашняя кухня.
Готовить ципленка.
Рецепты вторых блюд.
Блюда для начинающих хозяек.

Обед безбрачия / Цыплёнок табака / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / грузинская кухня / Чтобы не горел чеснок при жарке цыплёнка табака: цыплёнок 1 шт на 1 порцию лимон 1/2 шт растительное масло сливочное масло 50 г чеснок 3 зубчика красный жгучий молотый перец чёрный перец горошком 20 шт Маринованного цыплёнка отправляем на сковородку, не добавляя чеснок и перец, потому что они горят на сковородке. Самый неприятный запах - это запах горелого чеснока. Чеснок добавим позже. Делаем ароматную заправку для цыплёнка табака. У зубчиков чеснока срезать донце. Каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа. И теперь он мгновенно очищается. Чеснок мелко нарубить ножом. Чтобы аромат чеснока лучше раскрывался, надо его посолить, и ещё порубить его с солью. Сложить чеснок в чашку, добавить красный жгучий молотый перец по вкусу. Долить к ним 2 ч.л. растительного масла и капельку воды (1 ст.л.), перемешать. Вот сейчас масло начнет вытягивать из чеснока и перца аромат и вкус. Чёрный перец горошком измельчить скалкой, завернув его в бумажное полотенце, и тоже добавить его в ароматную заправку. Ещё раз всё перемешать. Когда вы в конце перевернули цыплёнка на кожу, сдобрите его заправкой, поливая и промазывая ложечкой внутреннюю сторону. Чеснок в этом случае не горит, потому что он не контактирует со сковородкой, но курица горячая и чеснок всё равно немного готовится на ней, отдавая ей свой аромат. Наверх снова (на 1 минуту) поставить груз - не бойтесь, чеснок не пристанет ко дну кастрюли. Затем также на 1-2 минуты курицу перевернуть кожей вверх - не бойтесь, чеснок сгореть не успеет. Смазать кожу ароматной заправкой. Прижать тушку кастрюлей на 30 сек. И теперь зафиксировать чеснок опять же переворачиванием курицы. Через 10 секунд цыплёнок табака готов! Полностью рецепт блюда смотрите Цыплёнок табака - культовое блюдо ресторанов СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон https://www.youtube.com/watch?v=JwZQyEG5Z90 Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

ШАУРМА ДОМАШНЯЯ ИЗ КУРИЦЫ. Шаурма домашняя рецепт. Шаурма приготовление дома. Шаурма с курицей. Рецепт шаурмы с курицей.

Когда нужно дополнительно увлажнить. Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев покажут как без запарок приготовить настоящего цыпленка табака. Вкусно и честно. Спасибо ШЕФ.) цыпленок целый – 1 шт. (0,5 кг) лимон – 1 шт. сливочное масло – 180 г. чеснок – 7-8 зубчиков аджика – 50 г. соль по вкусу Время готовки – 20 минут. На двоих) 284 ккал Кухня и еда - на которую не жалко времени.) Вкусно и честно) Только доступные компоненты Спасибо Шеф Spasibo Chef Thanks chef Tnx chef #цыпленок #нг #цыпленоктабака #цыпленоктапака #instafood #вкусно #готовимдома #люблюготовить #домашняяеда #легкоготовить #курица #кухня #нг #грузинскаякухня #длявсейсемьи #девушка #парень #обед #ужин #романтическийужин #еда #готовимдома #кулинария #лазерсон #lazerson #шереметьев #sheremetev #cпасибошеф #spasibochef #thankschef #tnxchef Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий. YouTube | https://www.youtube.com/spasibochef Facebook | https://www.facebook.com/spasibochef Instagram | https://www.instagram.com/spasibochef Вконтакте | https://vk.com/spasibochef Однокласники | https://ok.ru/spasibochef Спасибо за всЁ)

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1 -------------------------------------------------------------------------------------- Как приготовить Цыплёнок Табака — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Цыплёнок “Табака” это очень вкусное блюдо, которое и дети, и взрослые едят с удовольствием. А приготовить цыплёнка “Табака” по этому рецепту не составит большого труда. Цыплёнок Табака — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Цыплёнка табака - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → https://www.videoculinary.ru/recipe/tsyplyonok-tabaka/ -------------------------------------------------------------------------------------- Ингредиенты: цыплёнок - 1 штука (не более 1 килограмма) масло сливочное - 30 грамм сметана - 1 столовая ложка соль перец -------------------------------------------------------------------------------------- website → https://www.videoculinary.ru -------------------------------------------------------------------------------------- Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна ----------------------------------------------------------------------------------- Видеокулинария в соц. сетях: instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru vk → https://vk.com/clubvideoculinary ок → https://ok.ru/videoculinary pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/ twitter → https://twitter.com/videoculinaryru youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary -------------------------------------------------------------------------------------- Our recipes in English: website → http://videoculinary.com/ youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА. Пальчики оближешь! Очень вкусный рецепт как приготовить Цыплёнка Табака (жареного цыпленка), чтобы мясо было сочное, вкусное, ароматное и хорошо прожаренное. Готовьте с удовольствием! 1 цыплёнок 700 гр маринад: 1/3 стакана соевого соуса 1/2 лимона ( сок) 1 ст.л меда 2 ст.л масло растительное 1/2 ч.л кориандр молотый 1/3 ч.л перец красный молотый 1 ч.л паприки 2 зубчика чеснока 25 гр масло растительное для жарки 1 pc young chicken 700 g marinade: 1/3 cup soy sauce 1/2 lemon (juice) 1 tbsp honey 2 tbsp vegetable oil 1/2 tsp ground coriander 1/3 tsp ground red pepper 1 tsp paprika 2 cloves garlic 25 g vegetable oil for frying

104 просмотров

30 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров

Похожие рецепты