Как Варить Холодец из Говядины и Свиных Ножек | Рецепт Холодца Пошагово | Мой вариант

автор Людмила Попова   1 нед. назад

Предлагаю приготовить холодец из говядины и свиных ножек.
Такой холодец застывает превосходно, без желатинового порошка. Ножки и копытца содержат достаточное количество коллагена, необходимого для того, чтобы холодец как следует схватился, был твердым и резался ножом. Бульон получается очень наваристый и прозрачный, а мясо нежное и мягкое.
Главное соблюдать пропорции и время варки. Готовиться холодец будет 7-8 часов. Добавьте к этому времени 8-10 часов на вымачивание копытец и 5-6 часов на застывание. Конечно, ваше постоянное присутствие на кухне не потребуется, но процесс приготовления все же длительный…
*****
свиные ножки — 1,8-2 кг
говядина — 1,8 кг
вода — 3 л
соль — по вкусу
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
душистый перец — 10-15 шт.
лавровый лист — по вкусу
черный перец горошек — по вкусу
чеснок — 10-12 зуб.
Кастрюля на 6 литров или более
*****
Сайт Миллион советов ► http://mlnSovetov.ru ✔
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ!
ВКонтакте https://vk.com/club155738918
Google+ https://plus.google.com/b/100008851619592225937/100008851619592225937
Facebook https://www.facebook.com/popova.lyupopova
twitter https://twitter.com/aA6F5iXowGO6bEg

Холодец из свиных ножек и говядины рецепт на Хрумке: https://1000.menu/cooking/20727-xolodec-iz-svinyx-nojek-i-govyadiny Подписка на наш канал: https://www.youtube.com/user/1000menu ---------------------------- Шикарная закуска знакома всем с детства! Приготовить вкусный холодец не так уж сложно, как кажется на первый взгляд - главное выбрать вкусную говядину и посмотреть наше видео! ---------------------------- Мы в социальных сетях: https://www.facebook.com/1000.menu https://vk.com/vk1000menu http://ok.ru/od1000.menu http://twitter.com/1000_menu

Приготовление холодца. Instagram:http://instagram.com/sergon78. В контакте: http://vk.com/id15376100. Одноклассники:http://odnoklassniki.ru/profile/21275... Группа в контакте:http://vk.com/club55277234 Твиттер:https://twitter.com/PoliakovRu

Задавайте вопросы. Пишите комментарии. Если Вы любите холодец с большим количеством желе, чем мяса, то когда будете перебирать мясо возьмите только его. То-есть, мягкие ткани от ножек отделите и не заливайте их, а залейте только мясо. Но для того чтобы желе было упругим все равно ножки нужно отварить вместе с мясом, как я показала в видео.

Как приготовить холодец, видео рецепр холодца из трех видов мяса говядины, свинины и куриного мяса.

Как приготовить вкусный прозрачный холодец. Рецепт холодца. How to cook a delicious transparent jelly. Jelly Soup Recipe. Холодец из: Свиных ножек, свиной рульки, свиного хвоста, говядины - говяжьи хвосты, говяжья грудинка. Больше рецептов на нашем канале: https://goo.gl/YXIukS Буженина в духовке: https://goo.gl/WQWMUj Котлеты из Рыбной Икры: https://goo.gl/8LMwLA Карась жареный без костей: https://goo.gl/wDYkYx Бефстроганов: https://goo.gl/5t217A Вареники с картошкой: https://goo.gl/j4YGUj Рыба в духовке с овощами: https://goo.gl/eNu12r Плов из гречки, гречневая каша: https://goo.gl/NKK94q Чебуреки: https://goo.gl/HKpiYC Блины: https://goo.gl/Vp2w67 Блины фаршированные: https://goo.gl/jhxLKT Заливной мясной пирог: https://goo.gl/xqO0Pd Завтрак для большой семьи: https://goo.gl/o3bziw Баница пирог с творогом: https://goo.gl/znqdvH Басма: https://goo.gl/ajXkkg Шаурма: https://goo.gl/J5U1RJ Отбивные в кляре: https://goo.gl/beAbdr Котлеты с фаршем и овсянкой: https://goo.gl/ixmnt7 Супер закуска в лаваше: https://goo.gl/uHMl1v и Другие..... Наш канал BIG FAMILY обо всем понемногу из жизни БОЛЬШОЙ многодетной семьи: папа Валерий, мама Ирина и наши детки: Мария, Дария, Марк и Кира. На канале размешаем смешные и интересные видео из жизни нашей семьи. Также видеорецепты нашей домашней семейной кухни. Как приготовить простые и вкусные блюда. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ: https://goo.gl/YXIukS Оставляйте комментарии и оценки! КУЛИНАРНЫЕ видео из семейной кухни: https://goo.gl/AYy4j6 Мангал, готовим на Природе: https://goo.gl/mktgy0 ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ.Сад, огород, отдых, прогулки с детьми: https://goo.gl/7yx8kg Техника, Инструменты: https://goo.gl/yYg3GB Сделай сам: https://goo.gl/qgNAEy СМЕШНОЕ видео: https://goo.gl/tbyg81

343 просмотров

85 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров

Похожие рецепты