Как Варить Холодец из Говядины и Свиных Ножек | Рецепт Холодца Пошагово | Мой вариант

автор Людмила Попова – КУХНЯ   3 мес. назад

Предлагаю приготовить холодец из говядины и свиных ножек.
Такой холодец застывает превосходно, без желатинового порошка. Ножки и копытца содержат достаточное количество коллагена, необходимого для того, чтобы холодец как следует схватился, был твердым и резался ножом. Бульон получается очень наваристый и прозрачный, а мясо нежное и мягкое.
Главное соблюдать пропорции и время варки. Готовиться холодец будет 7-8 часов. Добавьте к этому времени 8-10 часов на вымачивание копытец и 5-6 часов на застывание. Конечно, ваше постоянное присутствие на кухне не потребуется, но процесс приготовления все же длительный…
*****
свиные ножки — 1,8-2 кг
говядина — 1,8 кг
вода — 3 л
соль — по вкусу
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
душистый перец — 10-15 шт.
лавровый лист — по вкусу
черный перец горошек — по вкусу
чеснок — 10-12 зуб.
Кастрюля на 6 литров или более
*****
Сайт Миллион советов ► http://mlnSovetov.ru ✔
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ!
ВКонтакте https://vk.com/club155738918
Google+ https://plus.google.com/b/100008851619592225937/100008851619592225937
Facebook https://www.facebook.com/popova.lyupopova
twitter https://twitter.com/aA6F5iXowGO6bEg

Замечательный холодец из свиной головы. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1317.html

1 TA OYOQ 1 KG GOSHT SABZI TUHUN ZELEN ZIRAVORLAR

Анна рассказывает про секреты приготовления холодца. Какое мясо выбрать на холодец, как варить бульон, чтобы он был прозрачным, сколько времени варить мясо для холодца. На нашем канале все про мясо! Про мясо рассказывает хозяйка мясного магазина Анна Подоленчук. Анна знает про мясо все! На 99%, потому что на 100% про мясо не знает никто. Дорогие друзья! Если Вы любите мясо, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, задавайте вопросы. Все, что Вы хотели узнать про мясо, узнаете здесь!

Сегодня у нас в меню - холодец из говядины. Рецепт холодца очень простой, берете мотолыжку заднюю, чуток мяса, лук, морковь, перец и соль - варите в обычной кастрюле 4-5 часов. Потом мяско и сухожилия через мясорубку вместе с чесноком. Невероятно вкусный холодец без желатина. Теперь Вы знаете, как варить холодец.

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1 -------------------------------------------------------------------------------------- Как приготовить Холодец — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Ни один праздничный стол не обходится без холодца. Холодец варят из голья (ноги, губы, голова). Несмотря на то, что приготовление холодца занимает много времени, приготовить холодец по этому рецепту не так уж и сложно. Холодец — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Холодца - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → https://www.videoculinary.ru/recipe/holodets/ -------------------------------------------------------------------------------------- Ингредиенты: Ноги говяжьи – 1 килограмм Морковь – 1-2 штуки Лук – 1-2 штука Корень петрушки – 1 штука Лист лавровый – 1 штука Перец душистый – 2 горошины Чёрный перец – 2 горошины Вода – 2 литра -------------------------------------------------------------------------------------- website → https://www.videoculinary.ru -------------------------------------------------------------------------------------- Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна ----------------------------------------------------------------------------------- Видеокулинария в соц. сетях: instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru vk → https://vk.com/clubvideoculinary ок → https://ok.ru/videoculinary pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/ twitter → https://twitter.com/videoculinaryru youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary -------------------------------------------------------------------------------------- Our recipes in English: website → http://videoculinary.com/ youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

1,403 просмотров

92 Нравится   2 Не нравится

Мнения поваров