Наши праздники;)))рецепты закусок/Мелихово/друзья,весело)))/новые часы и браслет)

автор Redji I   6 мес. назад

Подписывайтесь на мой канал))
Инстаграм: REGINAIZM активная ссылка в описании канала, на главной странице!
Сотрудничество: [email protected]
Выбираем качество 1080 HD
Создано с помощью VideoFX Live: http://VideoFXLive.com/FREE

Мировой повар / Французские салаты / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / французская кухня / Кухня Франции / простой рецепт / праздничный стол / Три простых французских салата: Ингредиенты на 1 порцию: Французский салат: Свёкла – 1 шт небольшого размера Яйцо – 1 шт Помидор – 1 шт среднего размера Салат зелёный (латук) – 2 листика Для заправки французского салата (на 1 порцию салата надо 5 ст. ложек заправки): Оливковое масло – 90 мл Уксус винный – 30 мл (1/3 часть от масла) Соль – 1 щепотка Сахар – в 2 раза больше, чем соль Эстрагон (тархун) – 3 листика (можно заменить щепоткой сухого эстагона) Салат Далила: Яблоки (зелёные кисло-сладкие) – 1 шт немного больше среднего размера Стебель сельдерея – 1 шт Банан – 1 шт небольшого размера Майонез – 1,5 – 2 ст. ложки с горкой. Салат зелёный (латук) – 2 листика Французский фруктовый салат Мимоза: Сливки 33% - 200 мл Апельсин – 1 шт Банан – 1 шт небольшого размера Виноград зелёный без косточек – 10 шт среднего размера Салат зелёный (латук) – 5 - 6 листиков Паприка (сладкий молотый перец) – чуточку для украшения Французский салат: Свёклу сварить в небольшом количестве воды, чтобы она только покрывала её. Чистить свёклу лучше в перчатках, чтобы не окрасились руки. Нарезать свёклу ломтиками похожими на ломтики помидоров. Яйца важно заливать холодной водой, тогда он в меньшей степени трескаются. Яйцо нарезать поперёк кружочками толщиной 5 мм. Помидоры разрезать вдоль пополам, вырезать плодоножку, каждую половинку разрезать на 4 – 6 долек (в зависимости от размера помидора). В классической французской кухне не используются семена помидоров – используется только помидорная стенка. Удалить мякоть с семенами у каждой дольки. Её можно использовать для приготовления соуса. Заправка для французского салата: Смешать оливковое масло, уксус, соль и сахар. Листики зстрагона нарубить меленько, добавить в заправку и взбить вилкой. Подача: В глубокую суповую тарелку выложить свеклу. На свёклу положить нарванные руками листики салата. Поверх выложить ломтики помидоров, как лучи солнца. Центр солнца сделать из кружочков яйца, выложенных внахлёст. Полить салат заправкой, надо, чтобы на яйцо попал зелёный эстрагон. Салат Далила: Это салат фруктовый, но не десертный – заправляется майонезом. Не надо думать, что майонез – это плохо. Это один из французских холодных соусов. Стебель сельдерея вымыть, отрезать белую часть и почистить экономкой – снять рёбра жёсткости с выпуклой стороны. Сельдерей становится нежным и сочным. Нарезать сельдерей под углом 45 градусов ломтиками толщиной 2 -3 мм. Яблоки должны быть кисло-сладкие зелёные, т.к. у зелёного яблока более плотная консистенция, поэтому сочность всегда выше, чем у незелёного. Чистим яблоко, разрезаем на четвертинки. У четвертинок удаляем сердцевину, затем разрезаем её вдоль пополам, и каждую часть нарезаем под углом 45 градусов соломкой толщиной 2 -3 мм, как сельдерей. Банан для салата не должен быть очень спелым, надо брать банан спелый, но плотный, чтобы в салате он не превратился в кашу. Банан разрезать вдоль пополам, затем на полукольца толщиной 4 мм – ломтики, похожие на ломтики сельдерея и яблока. Заправить 1,5 – 2 ст. ложками майонеза. 2 листочка салата положить друг на друга и свернуть в трубочку, нарезать под углом 45 градусов узенькой соломкой шириной 1 мм. Подача: Салат Далила хорош и, как гарнир к рыбе, и как самостоятельный. В глубокую суповую тарелку или салатник выложить салат горкой. Вдоль края тарелки украсить эту горку (обрамить) нарезанным салатом латук. Французский фруктовый салат Мимоза: Апельсин очистить, срезать верх и низ. Апельсин лучше всего нарезать в перчатках, т.к. придётся долго его мусолить в руках. Апельсин поставить на доску, и срезать кожу закруглёнными движениями – идти ножом по форме апельсина. Держа апельсин над миской, попадая ножом между плёнками, вырезать чистую мякоть апельсина в виде долек. В конце из оставшейся мякоти выжать сок. Каждую виноградину разрезать вдоль напополам. Банан нарезать треугольниками, т.к. они по форме больше похожи на нарезанные виноград и апельсин. Сначала его разрезать вдоль напополам, а затем половинку – на треугольнички. Сливки взбить венчиком на малых оборотах в устойчивую пену. Смешать салат со сливками, сливки смешиваясь с апельсиновым соком, дают хорошую сочность. Листья салата грубо нарвать руками. Подача: Салат латук добавить перед самой подачей, чтобы он не потерял форму. На дно салатника выложить листик салата латук основанием к середине. По центру тарелки выложить горкой салат. Из взбитых сливок двумя ложками сделать кнельку, и положить её в центр горки. Салат украшается сливками, чтобы подчеркнуть, что заправлен сливками. Чтобы оттенить сливки, посыпать их сладким молотым перцем. Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.

Сегодня дети пробуют топовые блюда из СССР. От чего они будут в восторге? Что их шокирует? Смотрите! Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/bon Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito Instagram: http://instagram.com/bon_appetito

Товары для кухни http://ali.pub/1wsywz Мясные чипсы из куринного филе, вкусная и полезная закуска к пиву, по простому рецепту. В духовке за 5 часов. Делается по мотивам Биф джерки (Beef Jerky), только из курицы. Обязательно попробуйте!

Мои любимые рецепты - это быстрые рецепты. Поэтому есть у меня несколько самых любимых блюд, которые готовить очень просто, а получается невероятная вкуснятина! Если вы тоже любите лениться, как и я, тогда эти рецепты вам понравятся! И на каждый день, и на праздничный стол - быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО! Рецепты: ---1--- Рис с овощами и куриными ножками. Быстрое и вкусное блюдо для ленивых. Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо из обычных продуктов. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать. Рис в духовке рецепт: • Рис - 2 стакана • Теплая вода - 4 стакана • Куриная голень - 8 шт. • Лук - 1-2 шт. • Морковь - 2-3 шт. • Перец сладкий - 2 шт. • Горошек зеленый - по вкусу • Помидоры черри - по вкусу • Соль • Специи • Твердый сыр • Подсолнечное масло ---2--- Красная рыба, запеченная в духовке в пергаменте. Очень рекомендую! У меня запеченная форель. Но так можно готовить любую красную рыбу. • Форель • Цветная капуста • Сметана • Смесь перцев • Кинза • Оливковое масло • Соль ---3--- Курица на соли. Многие не верят, что такой простой способ приготовления (всего два ингредиента - курица и соль!) даёт настолько превосходный результат! Но это стоит попробовать! Мясо получается сочным, а корочка тонкая и хрустящая! Очень-очень-очень вкусно! ---4--- Картофель в духовке. Картофель готовить умеют все. Но попробуйте этот рецепт запеченного картофеля. Много лука - и уже новый вкус! Эта картошечка хороша даже без мяса! Ароматная и очень вкусная! Простое блюдо на каждый день. И в пост - то, что нужно! • Картофель (помыть и просушить) • Лук • Прованские травы • Соль • Подсолнечное масло ---5--- Сочные отбивные из свинины. На приготовление этого блюда нужно не более 15 минут! Мясо готовится очень быстро и получается очень сочным и невероятно вкусным! Попробуйте! • Свинина • Крахмал • Соевый соус • Перец черный горошком • Перец зеленый горошком • Перец розовый горошком • Зелень для украшения (у меня кинза) Спасибо за просмотр! Комментируйте! Пальчик вверх, если понравилось! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1 Пишите мне: [email protected] Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте: http://vk.com/tastyminute Страничка в Facebook: https://www.facebook.com/tastyminute/ Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/min1ru Instagram: @tastyminute Telegram: https://t.me/tastyminute Профиль на Постиле: http://postila.ru/id6489015 Сайт: http://tastyminute.ru •••••••••••••••••••••••••••••• ПЛЕЙЛИСТЫ: *** Вкусная минутка - простые проверенные рецепты вкусных блюд за одну минуту! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt *** Блюда из овощей, вкусные и простые овощные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7NacxUEgfgww6A *** Завтраки - быстрые и простые рецепты для отличного начала дня! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL *** Вторые блюда - рецепты вторых блюд на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTKLy5nu4Y *** Праздничные рецепты - простые, вкусные и красивые блюда на праздничный стол https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjQG2seLPaDWk7EhvsK6uYV7 *** Закуски - рецепты закусок на любой случай https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRfxlgOVKK754tJu7c_3AN0 *** Печенье, кексы, пирожные - простейшие рецепты вкусной выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP *** Выпечка - рецепты теста и простые изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3EuIYl6mEsRRfZ Все плейлисты: https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists Музыка: "The Builder" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Композиция "Matt's Blues" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?... Исполнитель: http://incompetech.com/ Композиция "Bama Country - Country" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?... Исполнитель: http://incompetech.com/

We have five new Happy Tree Friends episodes. Get em now! - http://htf.mondomedia.com/ ▶ Episodes, games, and contests visit: http://www.mondomedia.com

4,407 просмотров

191 Нравится   9 Не нравится

Мнения поваров