5 Рецептов РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ (Линцерское, Снежки и Маковые Звёзды, Кантуччини, Медовое, Сабле)

автор Ольга Шобутинская   7 мес. назад

5 рецептов печенья с идеальным вкусом, ароматом и структурой! Самые популярные, самые вкусные, самые простые!

При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал https://goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм https://www.instagram.com/shobytinskay/
✔Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255
✔Моя группа фейсбук https://goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh
************************************
Линцерское печенье (20 - 25 шт)

100 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 яйцо
200 гр. пшеничной муки
70 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1/3 ч.л. корицы
80 гр. орехов
+ сахарная пудра
+джем, варенье, конфитюр по вкусу

************************************
Снежки и Маковые звёзды (тесто на варёных желтках)

0,5 ст.л. сухого мака
3 желтка
1 белок
125 гр. сливочного масла, комнатной температуры
70 гр. сахара
1 ч.л разрыхлителя ( с горкой)
225 гр. пшеничной муки
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
+сахарная пудра

************************************
Кантуччини (Бискотти)

40 гр. сливочного масла, комнатной температуры
120 гр. сахара
цедра апельсина
2 яйца
220 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
25 гр. кураги
25 гр. клюквы
70 гр. миндаля

************************************
Медовое печенье (Пряники)

275 гр. пшеничной муки
150 гр. мёда
50 гр. сахарной пудры
60 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1 желток
1 ч.л. соды (без горки)
1 ч.л. какао - порошка
щепотка корицы, имбиря, кардамона, мускатного ореха

************************************
Венское Сабле

100 гр. сливочного масла, комнатной температуры
60 гр. сахарной пудры
8 гр. ванильного сахара
2 желтка
150 гр.пшеничной муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
+ сахарная пудра

************************************
Всё печенье пеку на уровне выше среднего, Кантуччини - средний или ниже среднего. Режим верх + низ.
********************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки
В 1 ст. ложке 20 гр. сахара
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
********************************
Другие рецепты рождественской выпечки:

Венские ванильные рогалики
https://youtu.be/MfbanXWvj9U

Рогалики с маковой и ореховой начинкой
https://youtu.be/Cy--xvqaLIs

Творожно - маковый пирог
https://youtu.be/SOPMnyZDqNs

************************************
Радуйте своих родных и близких!!

************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Crazy For Love (Tribute Version) - Mondays
ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
************************************
#печенье #пряники #рождественская_выпечка

Печенье Альфахорес - это популярное латиноамериканское кондитерское изделие! Великолепная структура, вкус и внешний вид! Безумно вкусное печенье! При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ✔ Подписаться на мой канал https://goo.gl/1n22Fm ✔Инстаграм https://www.instagram.com/shobytinskay/ ✔Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255 ✔Моя группа фейсбук https://goo.gl/4e892H ✔ Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh ************************************ Печенье (Пирожные) Альфахорес (22 шт) Тесто: Сливочное масло (комн. темпер.) - 100 гр. Пшеничная мука - 200 гр. (1+1/4 с. на 250 мл.) Кукурузный крахмал - 80 гр. (8 ст. л. без горки) Сахар - 70 гр. (1/3 ст. на 250 мл.) Куриные яйца - 1 шт. + 1 желток Ванильный сахар - 8 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - щепотка Начинка: Варёное сгущенное молоко - 200 гр. (1/2 банки) + орехи (любые) - 40 гр. + кокосовая стружка - 20 гр. + сахарная пудра для украшения ************************************ Cookies/ sandwich cookies, Alfajores (22 PCs) Dough: Butter (room temp.) - 100 gr. Wheat flour - 200 gr. (1+1/4 C. 250 ml.) Corn starch - 80 g. (8 tablespoon) Sugar - 70 gr. (1/3 tbsp. per 250 ml.) Chicken egg - 1 PC + 1 yolk Vanilla sugar - 8 gr. Baking powder - 1 tsp Salt - pinch Filling: Boiled condensed milk - 200 gr. (1/2 jar) + nuts (any) - 40 gr. + coconut - 20 oz. + powdered sugar for decoration ************************************ Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 10...15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки, толщины и размера печенья. ************************************ Тесто получается мягкое, после холодильника оно станет твёрже, но зато будет держать форму. В духовке, печенье растёт в высоту и лишь слегка - вширь. Как по мне, соотношение ингредиентов идеальное, но: - если вдруг тесто не собирается в ком а сильно крошится - нужно добавить немного жидкости (вода, сок, алкоголь) - 1ст. л. или больше; - если тесто ну очень мягкое, плывёт в руках - нужно добавить чуть больше муки. На следующий день печенье станет вкуснее, чуть мягче, если конечно останется :) ************************************ Другие рецепты печенья на моём канале: Печенье " Шоколадное Безе" на скорую руку | Cookies "Chocolate Meringue" https://youtu.be/1u3vQ-sXaTE Печенье "БАУНТИ" на Скорую Руку или Домашнее Печенье с Райским Вкусом https://youtu.be/CrPYKoHjieU Песочное ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖКИ" или Печенье с Кокосовым Вкусом https://youtu.be/n3jfA1zm7yM Творожное Печенье с Безе "Розочки" ( по маминому рецепту) https://youtu.be/ZhcyA0SlWS8 Рогалики из песочного теста РОГАЛИКИ с вишней BAGELS with cherries https://youtu.be/h-gCc-aSWkk ТВИКС Простой рецепт домашнего печенья TWIX Homemade Twix https://youtu.be/XS-5E0zcwI4 ************************************ Радуйте своих родных и близких! ************************************ Production Music courtesy of Epidemic Sound ES_Sun Melt Waves - Gavin Luke ************************************ #печенье #пирожные #песочноепеченье #Альфахорес

Расскажу для начинающих как самостоятельно научиться расписывать глазурью пряники и печенье. Попробуйте! Формы и вырубки для пряников - https://3d-kulinar.ru/ Рецепт теста №1: 600-650 г муки 225 г сливочного масла 350 г сахара 2 крупных яйца 1/4 ч. ложки соли 1/2 ст. ложки ванильного экстракта 1/2 ч. ложки разрыхлителя Рецепт теста №2: 500-550 г муки 100 г сливочного масла 100 г сахара 100 г сахарной пудры 2 крупных яйца 1/4 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки разрыхлителя несколько капель ванильной эссенции Пряничное сахарно-медовое тесто - https://www.youtube.com/watch?v=qmDdghmHjQM Пряничное тесто (козульное) - https://www.youtube.com/watch?v=g1_5gVMoNnw Белковая глазурь - https://www.youtube.com/watch?v=n-bEuc_Egg8 ♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5 ♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/ ♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890 ♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms ♥ Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

ингредиенты для 2-х коржей : мука - 100 г вода - 120 г масло сливочное - 70 г яйца - 3 шт соль разрыхлитель - 3-4 гр ингредиенты для крема : молоко - 500 мл сахар - 130-140 гр ванильный сахар - 10 г крахмал - 40 г яйца - 2 шт размягченное сливочное масло - 180 г у меня форма 25 см ..можно и поменьше форму брать , тогда пирог получится чуть повыше выпекаем при температуре 200 гр..примерно 20-30 минут ДЛЯ ТЕХ ,КТО ХОЧЕТ ВЫСКАЗАТЬ СВОИ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ ПО ПОВОДУ ТОГО ,ЧТО РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТУТ ПО ОШИБКЕ ,ВОТ ССЫЛКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ https://www.youtube.com/watch?v=OtKjSjAvcrs&t=3s&index=94&list=WL Привет всем, мои хорошие . Меня зовут Фатима . Я ОООЧЕНЬ жизнерадостный человек , чем пытаюсь делиться с окружающими . Живу в Турции , в городе Измир . На моем канале вы сможете увидеть видео о моей жизни в Турции , окрестности , мои покупки и кулинарные рецепты . Надеюсь вам будет интересно провести время в моем обществе . За негатив и ругань сразу в БЛОК , кому не нравится формат моего канала , тех не держу и прошу пройти мимо , не оставляя после себя "след" СПАСИБО ЗА ПОНИМАНИЕ ))))))))))) видео "КАК УЗНАТЬ МИНИМАЛЬНУЮ ЦЕНУ ТОВАРА" https://www.youtube.com/watch?v=FOOIrhl1R5Y или установи расширение для браузера ALİPRİCE http://www.aliprice.com/go.php?z=ZhtoDzTyyN&ext=1 1) ПРОСТО ПЕРЕЙДИТЕ ПО ССЫЛКЕ 2)нажмите " УСТАНОВИТЬ " 3)дальше нажать " ЗАГРУЗИТЬ " И ВСЕ !!!! РАСШИРЕНИЕ БУДЕТ УСТАНОВЛЕНО НА ВАШ КОМПЬЮТЕР И АВТОМАТИЧЕСКИ ОТКРЫВАЕТСЯ ПРИ ПОСЕЩЕНИИ АЛИЭКСПРЕСС . ХОРОШИХ ПОКУПОК . ЭКОНОМЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ))) МОЙ ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/fffffaaaaaaaaa/ МОЙ ФЕЙСБУК https://www.facebook.com/profile.php?id=100009557550630&lst=100009557550630%3A100009557550630%3A1506277427&sk=photos МОИ ОДНОКЛАССНИКИ https://ok.ru/profile/555628701044/photos КОНТАКТ https://vk.com/id263957338 ПОЧТА [email protected] как я учила ТУРЕЦКИЙ ЯЗЫК https://www.youtube.com/watch?v=ulg611rL56I как меня приняла семья мужа https://www.youtube.com/watch?v=nXj9cirgXnQ сколько денег дает мне муж https://www.youtube.com/watch?v=AkdHvT3kIOA плейлист " СВЕКРОВЬ НА КУХНЕ" https://www.youtube.com/playlist?list=PLifeiGu2dSL1o8GIg8jd1Xk0yOfqqlQ7E плейлист " ТУРЕЦКИЕ ОБЫЧАИ / ТРАДИЦИИ" https://www.youtube.com/playlist?list=PLifeiGu2dSL0I7eH-Sf7eENJuYdTwOu18 плейлист "ВСЕ ОБО МНЕ" https://www.youtube.com/playlist?list=PLifeiGu2dSL3xKdEYO5fzohL4p5VHbRmf плейлист "МОЯ ЖИЗЕЬ В ТУРЦИИ" https://www.youtube.com/playlist?list=PLifeiGu2dSL0PMAAriFRYbdY-PYF11Zp7 плейлист "ТОВАРЫ С АЛИЭКСПРЕСС" https://www.youtube.com/playlist?list=PLifeiGu2dSL2G81pb33HLaaW2NQjsXOIy

Рецепт идеального песочного печенья, которое в домашних условиях готовится за 5 минут! Нежное, рассыпчатое, с приятным сливочным вкусом и просто тает во рту:) При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ✔ Подписаться на мой канал https://goo.gl/1n22Fm ✔Инстаграм https://www.instagram.com/shobytinskay/ ✔Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255 ✔Моя группа фейсбук https://goo.gl/4e892H ✔ Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh ************************************ Французское печенье "Сабле" (19-20 шт): Сливочное масло - 115 гр. Сахарная пудра - 50 гр. (2,5 ст.л.) Пшеничная мука - 160 гр. (1 ст. на 250 мл.) Куриные яйца - 1 желток Соль - 1/4 ч.л. Украшение (по желанию): Сахар (белый, коричневый) белок для смазывания ************************************ French cookies "Sablé" (19-20 pieces): Butter - 115 gr. Sugar powder - 50 gr. (2.5 tbsp) Wheat flour - 160 gr. (1 item per 250 ml.) Chicken Eggs - 1 yolk Salt - 1/4 tsp. Decoration (optional): Sugar (white, brown) Protein for lubrication ************************************ Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 20...23 минуты. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера печенья. ************************************ Сливочное масло советую выбирать вкусное, качественное и проверенное. Печенье получается с тонкой солёной ноткой, это делает его особенным на вкус. Советую попробовать в оригинале, а потом при желании, количество соли можно уменьшить. ************************************ Другие рецепты печенья на моём канале: Чудесное Печенье с Изюмом на скорую руку https://youtu.be/oRFrO6hvbaU ПЕЧЕНЬЕ (Пирожные) АЛЬФАХОРЕС | Нереально вкусное! https://youtu.be/gh0cnugOfUE Печенье " Шоколадное Безе" на скорую руку | Cookies "Chocolate Meringue" https://youtu.be/1u3vQ-sXaTE Печенье "БАУНТИ" на Скорую Руку или Домашнее Печенье с Райским Вкусом https://youtu.be/CrPYKoHjieU Песочное ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖКИ" или Печенье с Кокосовым Вкусом https://youtu.be/n3jfA1zm7yM Творожное Печенье с Безе "Розочки" ( по маминому рецепту) https://youtu.be/ZhcyA0SlWS8 Рогалики из песочного теста РОГАЛИКИ с вишней BAGELS with cherries https://youtu.be/h-gCc-aSWkk ТВИКС Простой рецепт домашнего печенья TWIX Homemade Twix https://youtu.be/XS-5E0zcwI4 ************************************ Радуйте своих родных и близких! ************************************ Production Music courtesy of Epidemic Sound ES_Running Around In Your Garden 3 ************************************ #печенье #песочноепеченье #домашнеепеченье #печеньесабле ************************************

Замечательное песочное печенье "Грибочки" из моего детства. Попробуйте приготовить! Для теста: 200 г маргарина или сливочного масла около 800 г муки 400 г сахара 200 г сметаны 1 среднее яйцо щепотка соли 1 ч. ложка разрыхлителя для теста Для декора: 1 яичный белок около 200 г сахарной пудры 2 ст. ложки сухого мака 100 г шоколада Белковая глазурь - https://youtu.be/n-bEuc_Egg8 Сахарная помада - https://youtu.be/9Epj0FzBGfM Еще много рецептов сладкой выпечки на канале - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH ♥ Мои сайты - https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com ♥ Facebook - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5 ♥ Группа в Facebook - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/ ♥ Страница ВК - https://vk.com/id177754890 ♥ Группа ВК https://vk.com/vk_c0ms ♥ Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

51,470 просмотров

3,070 Нравится   58 Не нравится

Мнения поваров

Похожие рецепты