МОРКОВНЫЙ ТОРТ 🥕 CARROT CAKE 🥕 простой рецепт очень вкусного торта / нежные коржи + крем-чиз

автор CookingTime   1 год. назад

МОЙ НОВЫЙ ВЛОГ - https://youtu.be/0wbaxrciAgg
Инстаграм - https://www.instagram.com/vsevsad/
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, как сделать дома вкуснейший морковный торт (вкуснее чем в Старбаксе!) с нежным крем-чизом, читайте в блоге - http://telegra.ph/carrot-cake-09-09
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 торт из ДВУХ коржей диаметром 20 см:
***я выпекал 4 коржа: 3 пустил на торт и 1 - на пирожные*** ***количества увеличивал соответственно***
ДЛЯ КОРЖЕЙ (для двух коржей):
190 г вкусной и сладкой Моркови (уже натёртой)
3 Яйца
120 г Белого Сахара
120 г Коричневого Сахара (я использовал Кассонад)
190 г Растительного Масла
150 г Грецких Орехов
210 г Муки
4 г Соды
5 г Разрыхлителя
1-2 г Соли
4 г Молотой Корицы
1-2 г Молотого Мускатного Ореха
Цедра 1 Лимона
25 мл Лимонного Сока
НЕЖНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ (для двух коржей):
200 г Сливочного Сыра (я использовал Филадельфию)
100 г Сливочного Масла
180-190 г Сахарной Пудры
1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Рецепт Торт Красный Бархат - http://cookingtime.ru/red_velvet_cake.html
Рецепт СуперШоколадный Торт - http://cookingtime.ru/chocolate-cake.html
Рецепт Радужный Торт - http://cookingtime.ru/rainbow-cake.html
Рецепт Цитрусовый Торт - http://cookingtime.ru/citrus-cake.html
Рецепт Торт Павлова - http://cookingtime.ru/pavlova-cake.html
Рецепт Муссовый Торт - https://youtu.be/Ze0APOGy8S8
Рецепт Торт Рулет Павлова - https://youtu.be/kX5yYxH1S_Q

Music - "LEARN TO FLY" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com

Incredibly Moist and Easy Carrot Cake Recipe

МОЙ НОВЫЙ ВЛОГ - https://youtu.be/0wbaxrciAgg СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Рождественский Кекс Зебра - https://youtu.be/CJkNubsG64E ДРУЗЬЯ подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить всё самое интересное про кукинг-фудинг и всё, что около - https://t.me/cookingtimeru Instagram - https://www.instagram.com/vsevsad/ Страница в Facebook - https://www.facebook.com/cookingtime.ru/ Подробный рецепт как приготовить торт Красный Бархат (Red Velvet) читайте в блоге - http://cookingtime.ru/red_velvet_cake.html ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 торт из 2 коржей (диаметр форм 23 см): КОРЖИ: 330 г Муки 15 г Какао 4 г Соды 6 г Разрыхлителя 4 г Соли 1-2 ч. л. Красного Красителя (я использовал гелевый Wilton) 280 г Кефира (у меня 2,5 %) или Пахты 300 г Сахара 150 г Сливочного Масла 150 г Растительного Масла 3 Яйца 2 ч. л. Ванильного Экстракта 1 ст. л. Винного Уксуса или Лимонного Сока КРЕМ: 400 г Сливочного Сыра (я использовал Маскарпоне) 185 г Сахарной Пудры 3 ст. л. Лимонного Сока 1-2 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты 400 г Сливок 33-35% СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Рецепт СуперШоколадного Торта - https://youtu.be/AIYjYBEhkfI Рецепт Радужного Торта - https://youtu.be/QJxAVxhOsO4 Рецепт Цитрусового Торта - https://youtu.be/-xd7XDtJwgE Music: "This is Jerk" by Juanitos https://www.jamendo.com/track/955763/this-is-jerk

Всем привет! Сегодня готовим макарон на пшеничной муке)) для тренировки. Учимся готовить пирожные, но не тратим кучу денег на миндальную муку 😂 тесто: мука пшеничная 70 г сахарная пудра 110 г белок 70 г сахар 45 г лимонная кислота щеп 🌸рецепт рассчитан на миндальную муку, поэтому можно заменять на миндальную, как набьёте руку :) 🌸 начинка: темный шоколад 100 г сливки 33% 100 г сливочное масло 10 г 🍀Совет по подбору температуры в духовке  🍀 я  отсаживала по 6 штучек и выпекала при разных температурах( начинала со 160 градусов и убавляла на 5 градусов), при этом пробовала разные поверхности и режимы. Не стоит каждый раз отсаживать весь противень, но и по 1 штучке тоже, так как результат у одной партии может быть разный. К ЛЮБОЙ духовке можно найти подход, но на это понадобится время 🍀 ✔Пустоты(над этим я еще работаю🤦‍♀️)? - недомешанное тесто -слишком низкая температура -недопекли -перевзбили белки -неправильно мешали макаронаж ✔Скошенные ? -неправильно отсадили(новичкам нужно отсаживать тесто строго перпендикулярно поверхности -пересушили перед выпечкой -пергамент/коврик -неравномерно вмешалась меренга -конвекция -высокая температура ✔Желтеют? -высокая температура ✔Меняют цвет? -высокая температура -плохой краситель ✔Не отходят от поверхности? -недопекли ✔Не сохнут? -высокая влажность ✔Сухие? - слишком долго пекли 🌸 Если есть профи в выпечке макарон, то буду рада, если напишите о своем опыте и дополните этот список 😁 Мой инстаграм @gaika_khv 💜 Поддержать канал:  Webmoney   WMR  R448263009842 💜 🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerboh9kiRxavL5V6bSd2CJR4bw ----------------------------------- 🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ /МАФФИНОВ🌸  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerbojmXq7dmq0GEixXirmzPmse ----------------------------------- 🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerboijXv1tI4_agFY7cHDNcCgB ----------------------------------- 🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerbojme9d6CIfirCcKkTGFZukI ----------------------------------- 🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerbogcYRCs2vunFMKR01zQIk-n -----------------------------------   🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerbois0N3Cksc2AhIbKDhA50ve -----------------------------------  🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerbojuLYbK2c-2N-_zpgPqnAHD ----------------------------------- 🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerboi9s4zovuMByMfIK0MDERyo ----------------------------------- 🍒НАЧИНКИ🍒  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2Hw-lerbojqMdseKo8B3Oq5iamjhXM2 ----------------------------------- flour 70 g icing sugar 110 g egg white 70 g sugar 45 g citric acid chips filling: dark chocolate 100 g cream 33% 100 g butter 10 g

SUBSCRIBE HERE: http://bit.ly/GemmasBoldBakers WRITTEN RECIPE HERE: http://www.biggerbolderbaking.com/best-ever-carrot-cake/ Learn the secrets to my best-ever Carrot Cake recipe & how to easily make great cream cheese frosting. JUST RELEASED! Carrot Cake Pancakes with Cream Cheese Frosting: http://bit.ly/CCPancakesVid NEW Small Batch Cupcakes (inclu. Carrot Cake): http://bit.ly/CupcakesVideo WATCH more Bigger Bolder Baking Cake Videos: * Vanilla Birthday Cake: http://bit.ly/BirthdayCakeVid * Best-Ever Chocolate Cake: http://bit.ly/GemmasChocolateCake * Double Rainbow Cake: http://bit.ly/GemmasRainbowCake * "Naked" Wedding Cake: http://bit.ly/GemmasNakedCake * Red Velvet Cheesecake Cake: http://bit.ly/gemmasrvcheesecake * Funfetti Celebration Cake: http://bit.ly/GemmasFunfettiCake Hi Bold Bakers! Every baker needs a great carrot cake recipe and that’s exactly what I’ll show you this week. This cake is moist, delicious and the perfect springtime dessert. Plus, I’ll share my favorite cream cheese frosting recipe that will give you a perfect result anytime. So let’s get baking! FOLLOW ME HERE, FELLOW BOLD BAKERS PINTEREST http://www.pinterest.com/gemstafford TWITTER http://www.twitter.com/gemstaff16 FACEBOOK https://www.facebook.com/GemmaStaffor... INSTAGRAM http://www.instagram.com/gemma_stafford FULL RECIPE on my WEBSITE: http://www.biggerbolderbaking.com/best-ever-carrot-cake/

151,665 просмотров

7,057 Нравится   73 Не нравится

    Мнения поваров