Булочки дрожжевые "Французские" с ленивым бриошь и корицей/Yeast buns

автор Готовим дома с бабой Таней   3 мес. назад

Булочки очень вкусные, доступные и простые в приготовлении. Они должны получиться даже у новичков, если следовать моим рекомендациям. Единственное, обратите внимание на длину рулетов. Если они получились у Вас длинные для 9 кусков, разрежьте рулет на 12 частей и уложите на противень 3 на 4. Во время расстойки прижимайте края рулетов, которые от интенсивного подъёма чуть-чуть разворачиваются. И если у Вас в процессе подъёма булочки немного легли на бочек, ничего страшного, вкус и внешний вид от этого хуже не становятся. Удачи Вам! Пробуйте и всё у Вас получится!!!

Ингредиенты: Общее количество
1 стакан молока (200 мл.)
1 стакан сахара (200 гр.)
1 пачка сливочного масла или маргарина (250 гр.)
50 гр. живых дрожжей (11-12 гр. сухих)
2 шт. яйца
1/4 чайной ложки соли
ванилин (на кончике ножа)
корица (для посыпки булочек)
4 стакана муки полных (500-550 гр.)

Выход: 18 булочек (9 шт. + 9 шт.)
или 24 булочки (12 шт. + 12 шт.)

Для теста:
1 стакан теплого молока (200 мл.)
1/4 стакана сахара (50 гр.)
1/4 пачки сливочного масла или маргарина (60 гр.)
50 гр. живых дрожжей (11-12 гр. сухих)
2 шт. яйца
1/4 чайной ложки соли
ванилин (на кончике ножа)
4 стакана муки полных (500-550 гр.)

Для крема:
3/4 пачки сливочного масла или маргарина (190 гр.)
3/4 стакана сахара (150 гр.)

Для посыпки:
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка сахара

Рецепт под ссылочками : *********************************** Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал : https://goo.gl/ugnR1c ************************************************ Ссылка на плейлист ВЫПЕЧКА.РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ : https://www.youtube.com/playlist?list=PLNXfePUkl-BOqszFvVUWrCrNtPpxu7pEk ******************************************** Ссылка на плейлист ПИРОГИ.РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ : https://www.youtube.com/playlist?list=PLNXfePUkl-BOatmDn58Okq5AwUZ7F9wgl ***************************************** Ссылка на ВСЕ плейлисты : https://www.youtube.com/channel/UC6664II9Ql7juyTtvqKm0VQ/playlists ******************************************* Ссылка на ВСЕ видео : https://www.youtube.com/channel/UC6664II9Ql7juyTtvqKm0VQ/videos ******************************************* ИТАЛЬЯНСКИЕ БУЛОЧКИ : Тесто: 500 гр муки 1 уп. дрожжей 150 мл молока 150 гр мягкого сливочного масла 100 гр сахара 1 яйцо 3 желтка 1 уп. ванилина соль Заварной крем : 300 мл молока 100 гр сахара 1 яйцо 1 уп. ванильного сахара 1 ст. л. муки 1 ст.л. крахмала 20 гр масла ************************************************ Заходите на канал,смотрите видео,подписывайтесь. Не пропустите новое видео.Смотрите ПЕРВЫМИ ) Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей !!!

Потрясающе быстрый и простой рецепт булочек не может оставить равнодушным никого! Ведь вкусные, мягкие и ароматные булочки - лучший вариант десерта к чаю! Ингредиенты: 25г. сырых дрожжей (или 1ч.л.сухих) 2 ст.л.сахара(в тесто) 250 мл.теплой воды 0,5 ч.л.соли 50 мл.растительного масла(в тесто) ванилин 3-4 ст.муки 50 мл.масла 100г.сахара+ванилин Приятного аппетита!!

Baker Mark Sinclair shows how to make by hand with three different brioche variations: Brioche Nanterre, Brioche à Tête, and the Belgian sweet bread Craquelin. Recipe: 870g flour (6.5 cups) 72g sugar (1/4 cup+2Tbsp) 18g salt (1 Tbsp) 12g yeast (1 Tbsp, 1tsp) 568g butter (2.5 cups) 400g eggs (8 large) 90g milk (1/4 cup + 2 Tbsp) optional: 60g pearled or raw sugar (1/4 cup + 1 Tbsp)

Как сделать булочки "БРИОШЬ" с заварным кремом. Ингредиенты: Для теста 650-700 гр. муки, 500 мл. теплого молока, 1 ч. л. соли, 50 мл. подсолнечного масла, 10 гр. сухих дрожжей, 3-4 ст. л сахара, ванилин по вкусу. Для крема 500 мл. молока, 2 ст. л. кукурузного либо картофельного крахмала, 6 ст. л. сахара, 2 желтка, 60 гр. сливочного масла, ванилин, щипотка соли, 100 гр. любых орехов. How to make a bun "Brioche" with custard. Ingredients: For the dough 650-700 gr. flour 500 ml. warm milk 1 h. L. salt 50 ml. sunflower oil, 10 gr. dry yeast 3-4 tablespoons. l sugar, vanilla to taste. For cream 500 ml. milk 2 tbsp. l. corn or potato Starch, 6 tablespoons. l. Sahara, 2 egg yolks, 60 gr. butter, vanillin schipotka salt 100 gr. any nuts.

Пошаговый рецепт плюшек с сахаром. Это очень вкусные домашние булочки из дрожжевого теста. Да, да - это те плюшки, которые Карлсон ел на крыше :) Дрожжевое тесто очень простое, а плюшки из него получаются как пух. Мой видео рецепт поможет Вам приготовить вкусные сдобные булочки и порадовать всю Вашу семью чудесной выпечкой!!! ***************************** ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВИДЕО на моем канале и Вы поймете что готовить просто: https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw ****************************** Нам потребуется: Для теста: Молоко - 500гр Маргарин - 200гр Сахар - 150гр Соль - 1/4ч л Дрожжи - 1пакетик (11гр) Яйца - 2шт Мука - 1кг Для обсыпки: Растительное масло - 3ст л Сахар - 100гр Ванильный сахар - 1пакет Готовьте с удовольствием!!! Приятного аппетита!!! ++++++++++++++++++++++++++++++++ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: Несладкие пироги, пирожки и запеканки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts Рецепты первых блюд: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATnNi-ngzz0cOjNrVZUUSrO Домашний хлеб: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR11dQmzkXKvunM8GfWdT85 Мороженое в домашних условиях: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub Домашние алкогольные напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5 Диетические рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16 Мясные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi Пироги. Кексы. Бисквит. https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR Постные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7 Рецепты для мультиварки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL Рецепты салатов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP Домашняя консервация. Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J Домашнее печенье: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO Новогодние рецепты. Новогодние блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe Пасхальные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK Торты и десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F Блины и оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu Заморозка овощей и продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

536 просмотров

68 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров