Шоколадный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО Подробный рецепт /// Olya Tortik Домашний Кондитер

автор Olya Tortik Домашний Кондитер   2 нед. назад

Шоколадный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО Подробный рецепт

- Торт Птичье молоко пошаговый рецепт : https://www.youtube.com/watch?v=QAfjWs2e-CM

Бисквит :

- 6 желтков
- 100 гр. сахара
- 50 мл. теплой воды
- 80 гр. муки
- 30 гр крахмала
- 30 гр. какао
- 1 ч.л. разрыхлитель
- ванильный сахар
Выпекать бисквит 25-30 мин при 180 гр.

Шоколадное суфле :

- 6 белков
- 20 гр. желатина
- 80 гр. воды для желатина
- 5-6 ст.л. сахара
- 200 гр. сливочного масла
- 250 гр. сгущенного молока
- 150 гр. шоколада или 3 ст.л. какао

Глазурь :

- 150 мл. молока
- 70 гр. сливочного масла
- 5 ст.л. сахара
- 4 ст.л. какал
Все смешать и уваривать до загустения .

Я в INSTAGRAM : https://www.instagram.com/olttortik_/...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Все мои видео ЗДЕСЬ : https://www.youtube.com/channel/UCFep...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Все Плейлисты здесь : https://www.youtube.com/channel/UCFep...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Разные сладости : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Украшение тортов : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Кремовые торты : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Имбирные Пряники : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Быстро, просто и вкусно : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Рецепты Тортов : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Крема для тортов и пирожных : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Пасхальная выпечка : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Бисквиты : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Капкейки : https://www.youtube.com/playlist?list...

- 3- д торты : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Торты из мастики : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Торты на 8 Марта : https://www.youtube.com/playlist?list...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ Сборка и украшение свадебного торта Я в INSTAGRAM : https://www.instagram.com/olttortik_/... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - КРЕМ-ЧИЗ из творога Творожный крем для украшения тортов Рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=vEfp2LsJ_VY Все мои видео ЗДЕСЬ : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Все Плейлисты здесь : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Разные сладости : https://www.youtube.com/playlist?list... - Украшение тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Кремовые торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Имбирные Пряники : https://www.youtube.com/playlist?list... - Быстро, просто и вкусно : https://www.youtube.com/playlist?list... - Рецепты Тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Крема для тортов и пирожных : https://www.youtube.com/playlist?list... - Пасхальная выпечка : https://www.youtube.com/playlist?list... - Бисквиты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Капкейки : https://www.youtube.com/playlist?list... - 3- д торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты из мастики : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты на 8 Марта : https://www.youtube.com/playlist?list... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

Шоколадные шары МК Торт на мой День рождения /// Olya Tortik Домашний Кондитер Я в INSTAGRAM : https://www.instagram.com/olttortik_/... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Шоколадный Чизкейк ОРЕО (ОRЕО) Пошаговый рецепт ЧИЗКЕЙКА : https://www.youtube.com/watch?v=Ljf4EE5bH4o&t=288s - КРЕМ-ЧИЗ из творога Творожный крем для украшения тортов Рецепт ; https://www.youtube.com/watch?v=vEfp2LsJ_VY Все мои видео ЗДЕСЬ : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Все Плейлисты здесь : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Разные сладости : https://www.youtube.com/playlist?list... - Украшение тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Кремовые торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Имбирные Пряники : https://www.youtube.com/playlist?list... - Быстро, просто и вкусно : https://www.youtube.com/playlist?list... - Рецепты Тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Крема для тортов и пирожных : https://www.youtube.com/playlist?list... - Пасхальная выпечка : https://www.youtube.com/playlist?list... - Бисквиты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Капкейки : https://www.youtube.com/playlist?list... - 3- д торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты из мастики : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты на 8 Марта : https://www.youtube.com/playlist?list... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

Реклама. Оригинальные куклы L.O.L. https://www.berito.ru/kukly-lol/?utm_source=youtube.com&utm_medium=referral&utm_campaign=kukly_lol Онлайн-торговый центр Berito.ru. Доставка по России. Звоните: 8-800-500-74-85 Сегодня я готовлю наш праздничный торт "Птичье молоко". Делаем простой бисквит и ночинку, а также сливочный крем! Приятного Аппетита! Ингредиенты для бисквита: 6 яиц 250 гр. сахара 250 гр. муки Ингредиенты для "Птичьего молока": 2 пакетика желатина (14 гр) 250 мл. молока 200 гр. сахара 16 oz (470 мл) сметаны 16 oz (470 мл) cool whip заморож. сливок (дать разморозиться) - - - Приготовление смотрите в видео! Приятного аппетита! Страничка нашего сайта с рецептами http://savchenkofamily.com/mama/food/ У нас большая многодетная семья, которая состоит из 11 человек. Мы любим вкусно готовить и эксперементировать на кухне вместе с детьми. Под каждым видео мы будем выставлять линк для распечатки. Приглашаем Вас готовить вместе с нами!

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber Высокий шоколадный бисквит-как его испечь и добиться легкости и пышности Как сделать форму для Высокого Бисквита быстро и легко Полезные советы для того что бы бисквит получился с первого раза Рецепт вкусного шоколадного бисквита для формы диметр 18см выпекать 160*- 45-50 минут яйца-6шт сахар-250гр мука-6ст,л крахмал-1ст,л какао-3ст,л разрыхлитель-0,5ч,л соль-щепотка

Птичье молоко по ГОСТу, рецепт взят из древнего учебника, какого уже не помню. Делаем конфеты, но для тортов естественно подойдёт. Но как всегда есть ряд нюансов.) Нам понадобится (помимо кучи терпения и желания): Масло Сливочное - 243 гр Молоко Сгущеное - 115 гр Белки - 67 гр (примерно 2 шт.) Лимонная к-та - 3 гр Ванилин - пакетик 1,5 гр Сироп сахаро-паточный: Сахарный песок - 300 гр Патока - 150 гр (заменяем глюкозой) Агар - 5 гр Вода - 150 гр Если вы берете классический агар, то замачиваете в воде на час, потом с половиной сахара ставите на огонь, после закипания вводите оставшийся сахар с патокой (глюкозой). Шоколад для глазирования, если делаем конфеты. Патока или глюкоза нужна в этом рецепте, чтобы придать особую текстуру и продлить срок годности, также восприпятствовать засахариванию. Композиция "Soul Groove" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://audionautix.com/

4,631 просмотров

488 Нравится   4 Не нравится

Мнения поваров

Похожие рецепты