Холодец / Как сварить правильный Холодец / Рецепт

автор Big Family Home   9 мес. назад

Как приготовить вкусный прозрачный холодец. Рецепт холодца.
Холодец из свинины: Свиных ножек, свиной рульки, свиного хвоста, говядины - говяжьи хвосты, говяжья грудинка.

Больше рецептов на нашем канале: https://goo.gl/YXIukS

Буженина в духовке: https://goo.gl/WQWMUj
Котлеты из Рыбной Икры: https://goo.gl/8LMwLA
Карась жареный без костей: https://goo.gl/wDYkYx
Бефстроганов: https://goo.gl/5t217A
Вареники с картошкой: https://goo.gl/j4YGUj
Рыба в духовке с овощами: https://goo.gl/eNu12r
Плов из гречки, гречневая каша: https://goo.gl/NKK94q
Чебуреки: https://goo.gl/HKpiYC
Блины: https://goo.gl/Vp2w67
Блины фаршированные: https://goo.gl/jhxLKT
Заливной мясной пирог: https://goo.gl/xqO0Pd
Завтрак для большой семьи: https://goo.gl/o3bziw
Баница пирог с творогом: https://goo.gl/znqdvH
Басма: https://goo.gl/ajXkkg
Шаурма: https://goo.gl/J5U1RJ
Отбивные в кляре: https://goo.gl/beAbdr
Котлеты с фаршем и овсянкой: https://goo.gl/ixmnt7
Супер закуска в лаваше: https://goo.gl/uHMl1v

и Другие.....

Наш канал BIG FAMILY обо всем понемногу из жизни БОЛЬШОЙ многодетной семьи: папа Валерий, мама Ирина и наши детки: Мария, Дария, Марк и Кира.
На канале размешаем смешные и интересные видео из жизни нашей семьи.
Также видеорецепты нашей домашней семейной кухни. Как приготовить простые и вкусные блюда.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ: https://goo.gl/YXIukS

Оставляйте комментарии и оценки!

КУЛИНАРНЫЕ видео из семейной кухни: https://goo.gl/AYy4j6
Мангал, готовим на Природе: https://goo.gl/mktgy0
ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ.Сад, огород, отдых, прогулки с детьми: https://goo.gl/7yx8kg
Техника, Инструменты: https://goo.gl/yYg3GB
Сделай сам: https://goo.gl/qgNAEy
СМЕШНОЕ видео: https://goo.gl/tbyg81

Задавайте вопросы. Пишите комментарии. Если Вы любите холодец с большим количеством желе, чем мяса, то когда будете перебирать мясо возьмите только его. То-есть, мягкие ткани от ножек отделите и не заливайте их, а залейте только мясо. Но для того чтобы желе было упругим все равно ножки нужно отварить вместе с мясом, как я показала в видео.

Свиная рубленая колбаса из мяса, соли и специй. Ничего лишнего! На 1 кг мяса -20 г соли. Любые приправы по вкусу. ВНИМАНИЕ! 1.Готовим колбасу при температуре ниже кипения! При 80°С около 3-х часов. До кипения вода, в которой варится колбаса, доходить ни в коем случае не должна. Если есть возможность использовать термометр со щупом - отлично! Температура внутри батона колбасы должна дойти до 71-72°С. После достижения данной температуры сразу быстро охлаждаем колбасу. 2.При подготовке мяса к измельчению, во время измельчения и смешивания и во время набивки колбас НЕ ДОПУСКАЕМ НАГРЕВА СЫРЬЯ ВЫШЕ 10-12°С! Т.е. постоянно его охлаждаем в морозилке или в холодильнике. Подробнее об этом здесь: https://youtu.be/1ynf5_oR2i4 Всем удачной колбасы!!! ☺👍

Предлагаю приготовить холодец из говядины и свиных ножек. Такой холодец застывает превосходно, без желатинового порошка. Ножки и копытца содержат достаточное количество коллагена, необходимого для того, чтобы холодец как следует схватился, был твердым и резался ножом. Бульон получается очень наваристый и прозрачный, а мясо нежное и мягкое. Главное соблюдать пропорции и время варки. Готовиться холодец будет 7-8 часов. Добавьте к этому времени 8-10 часов на вымачивание копытец и 5-6 часов на застывание. Конечно, ваше постоянное присутствие на кухне не потребуется, но процесс приготовления все же длительный… ***** свиные ножки — 1,8-2 кг говядина — 1,8 кг вода — 3 л соль — по вкусу репчатый лук — 1 шт. морковь — 1 шт. душистый перец — 10-15 шт. лавровый лист — по вкусу черный перец горошек — по вкусу чеснок — 10-12 зуб. Кастрюля на 6 литров или более ***** Сайт Миллион советов ► http://mlnSovetov.ru ✔ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ! ВКонтакте https://vk.com/club155738918 Google+ https://plus.google.com/b/100008851619592225937/100008851619592225937 Facebook https://www.facebook.com/popova.lyupopova twitter https://twitter.com/aA6F5iXowGO6bEg

Домашний холодец - очень вкусный. Рецепт под Видео!!! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: http://www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw?sub_confirmation=1 Радуйте своих любимых и близких. Приятного аппетита! ******************************* Рецепт: На кастрюлю 8 литров Свиные копыта 2 шт. Свиная рулька 1 шт. Курица 0,5 кг. Язык свиной 2 шт. Лук 2 шт. Морковь 2 шт. Соль, специи ******************************** Recipe: For pan 8 liters Pork hoof 2 pcs. Pork knuckle 1 pc. Chicken 0.5 kg. pork tongue 2 pcs. Onions 2 pcs. Carrot 2 pcs. Salt, spices SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL: https://www.youtube.com/channel/UCHmNX_UYs6v7BqqVg6iH-NA?sub_confirmation=1 VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in4lQO-1t92oMFCB8qP-E8N ******************************************* ********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 1) В этом в плейлисте собраны сладкие блюда. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3XfP9C8qB-AspLhvoCKmE 2) Этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам вторых блюд и несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz 3) В этом плейлисте, я с вами поделюсь самыми новыми блюдами: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy 4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5 5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0 6) Рецепты в Мультиварке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imVxEqs4PlSwfXc_CQ5kChv 7)Низкокалорийные Рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imfWJv8oGFLQJWDIREGl3Qy 8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imbxzCuQYVpPx0zoP72ZnuB 9) Рецепты для поста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6l6wEepfNx3SYr43aC6bj 10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ildLWhDE-ohrjVuXX1S9ezv 11) Коктели, вкусный чай и разные напитки https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilWwrfF54zD36BiV_sdnr0g 12)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!! https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iny2-oZng5zq5qQVWxG52_C 13)Корзина на Выходные (Готовые меню): https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inET2zaNj61WU8BjhmJoQ6G *************************************** ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369 Моя группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/1576466909303643/ Сообщество в Google+ https://plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138 Twitter: https://twitter.com/Dima111111 Instagram: https://www.instagram.com/olga_matvii/ Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе. Вам будут платить независимо в какой стране вы живете. Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. Просто попробуйте. Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/Olgasweet ********************************************** По поводу Рекламы и Сотрудничества вот наши Контакты: https://vk.com/topic-121318276_33650592 #холодец #холодное #Soup

ПО ВАШИМ МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ, СЕГОДНЯ ПОКАЖУ КАК Я ДЕЛАЮ ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ СО СВИНИНЫ! УНИВЕРСАЛЬНОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ МОЖНО ПОДАТЬ, как повседневное блюдо, так и на праздничный стол! Просто, быстро, вкусно и невероятно полезно! Приятного Аппетита! Всем привет, по вашим многочисленным просьбам, я создала отдельный канал, где соберу все свои блюда: простые, вкусные и полезные) Немного о себе: у меня большая семья, я и 5 мужчин (муж и 4 сына), я очень люблю готовить для них и хочу поделиться с вами своими рецептами)) Мой влоговый канал здесь: https://www.youtube.com/channel/UCOsjCyjekZudFmqaOZGlTxg Наш смешной и прикольный канал здесь: https://www.youtube.com/channel/UC-VX5QxwTbIbcXYveFjZvU #холодец #холодецсвиной #холодецсосвинины #рецептхолодца #какприготовитьхолодец #простойрецепт #кухня #легкиерецепты #прозрачныйхолодец #вкусныйхолодец #какприготовитьхолодецдома

919 просмотров

21 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров

Похожие рецепты