Салат цезарь с куриной грудкой | Рецепт салата Цезарь с курицей, соевым соусом и орегано

автор Готовим вместе с Sasha   1 мес. назад

Салат Цезарь с курицей является одним из самых любимых и популярных салатов во всем мире.
Вариаций приготовления салата Цезарь очень много.
Сегодня мы хотим с Вами поделиться своим рецептом приготовления салата Цезарь с курицей, соевым соусом и орегано.
**********************************************
РЕЦЕПТ:
Куриная грудка - 500 гр.
Сыр - 100 гр.
Соевый соус - 120 гр.
Хлеб с отрубями (с семенами льна, тыквы и подсолнечника) - 200 гр.
Помидоры - 300 гр.
Чеснок - 3-4 зубчика
Сметана - 150 гр.
Листья салата - 200 гр.
Оливковое масло - 2-3 ст. ложки
Орегано - по вкусу
**********************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промойте куриную грудку, обсушите бумажными полотенцами.
Куриное филе нарезаем полосками. Добавляем в сковороду оливковое масло и обжариваем грудку. Когда мясо побелеет добавим 100 гр. соевого соуса и тушим еще 2 минуты. Даем грудке остыть и нарезаем солонкой.
Хлеб нарезаем кусочками и делаем тосты (тогда он будет хрустящий и мягкий). Нарезаем тосты кубиками.
Смешиваем сметану, измельченный чеснок и 20 гр. соевого соуса.
Помидоры и листья салата промойте, обсушите.
Помидоры нарезаем полосками (четвертинками если помидор маленький)
Рвем на части листья салата и укладываем на блюдо.Поверх листьев салата укладываем нарезанный помидор. Делаем сетку из соуса. Укладываем нарезанное куриное филе и нарезанные тосты (сухарики). Делаем майонезную сетку и посыпаем натертым сыром (сыр натираем на мелкой терке). Добавляем щепотку орегано.
Салат цезарь с курицей готов.
Приятного аппетита!
**********************************************

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

https://www.youtube.com/channel/UCOS_a2BLat9rJA2SrKvBxvA?view_as=subscriber
*****************************************

МОЯ ПАРТНЕРКА:
https://creator.gtrussia.com/apply?referral=763091


********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ **********************
1) ШАШЛЫК
https://www.youtube.com/watch?v=BMpvGgn9amA&list=PLLDAfdKLw7a4a_8MOl6IxivhGse2dpoHZ

2) КАБАЧКИ
https://www.youtube.com/watch?v=b90miQaqwCU&list=PLLDAfdKLw7a7C_fLu5gstfVrDQGjp9a7u

3) БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
https://www.youtube.com/watch?v=uPaVsclH-yA&list=PLLDAfdKLw7a55oUQkFL-xdYFfko4OP52f

4) СУПЫ
https://www.youtube.com/watch?v=4Dphtza0MRQ&list=PLLDAfdKLw7a4yv1GptTiN__Yn-qmMdNRH

5) САЛАТЫ
https://www.youtube.com/watch?v=hL56nQJWe50&list=PLLDAfdKLw7a6a65PLUXhztKx_nDKv_u7r

6) ПИЦЦА
https://www.youtube.com/watch?v=2O62jea6CO0&list=PLLDAfdKLw7a70yteJ_HGfNkyk7XCxpvGj

7) НА ВТОРОЕ
https://www.youtube.com/watch?v=xxhIJAbHe1A&list=PLLDAfdKLw7a7ZY_643-X-GYtq8W808xsX

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
в контакте:
https://vk.com/alexzandragorelova

в инстаграмм: https://www.instagram.com/alexzandra_gorelova_official/

**********************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества:
[email protected]
**********************************************
Благотворительный вклад в поддержу канала (Donation): PayPal.Me/SashaTV
**********************************************
при создании видео использована:
Композиция "Disco Lounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100602.
Исполнитель: http://incompetech.com/
**********************************************
#салат
#цезарьскурицей
#цезарь
#рецептсалата
#салатцезарь
#рецепты
#готовимвместе
#вкусно
#еда
#food

Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-salata-cezar/

Мировой повар / Классический салат «Цезарь» / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / американская кухня / Кухня США / Настоящий соус "Цезарь" для салата: Ингредиенты на 2 порции: желтки 2-х яиц соль - 1 щепотка сахар - 1 щепотка оливковое масло - 100 мл сыр пармезан - 20 г чеснок - 1/2 часть среднего зубчика анчоусы - 2 шт английский вустерский соус - 1 ч. ложка сок лимона - 1 ч. ложка Салат называется "Цезарь", потому что соус так называется, и именно в приготовлении соуса делают ошибки. Основа соуса - желтки яиц и оливковое масло, т.е напоминает майонез. Не грешно для основы соуса взять уже готовый майонез. Но сегодня показан весь процесс приготовления с ноля. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем венчиком. МОЖНО ВЗБИТЬ ОСНОВУ - МАЙОНЕЗ И МИКСЕРОМ. ВАЖНО: белки сначала взбить, а только потом постепенно добавлять к ним оливковое масло! Когда желтки взбиты, добавить соль и сахар, и продолжать взбивать. Когда желтки увеличатся в объёме, уйдут большие пузырьки, останутся только маленькие, начать подливать оливковое масло небольшими порциями, продолжая взбивать. Образуется эмульсия, потому что в желтках есть вещества, которые хорошо эмульгируют. Взбивать до получения хорошей бархатистой эмульсии, т.е добиться консистенции майонеза. Чем больше масла льёшь, тем гуще становится соус - это парадокс, это такое свойство эмульсии. Это получился по сути лёгкий майонез. В майонез ещё кладут горчицу, а здесь горчицы нет - этим можно пренебречь, взять для соуса порой готовый майонез. Сыр пармезан натереть на мелкой "гладкой" тёрке и добавить к майонезной эмульсии. Добавить 2 филе анчоуса. Анчоусы - это не килька, а подсушенное пряное филе рыбки в оливковом масле, это продукт итальянский или испанский. Анчоусы придают пикантность, неповторимый вкус этому соусу. Добавить вустерский соус, лимонный сок. Взбиваем блендером до однородного состояния. Листья салата имеют нейтральный вкус, поэтому соус должен быть пикантным - с остринкой и кислинкой. Грубо, крупно рвём листья салата, а не нарезаем ножом. Вилкой и ложкой перемешать листья с соусом буде трудно, поэтому мешаем руками листья и готовый соус аккуратно, чтобы не повредить листья. Для этого перемешивать салат с соусом частями, острожно, чтобы не размять листья и из них не выделился сок, чтобы салат был воздушным и сочным. Задача - каждый фрагмент листа должен быть покрыт тонкой плёнкой соуса. В ЭТОМ СУТЬ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ"!!!!! Подача: Классический салат "Цезарь" подают большими порциями, т.к. он очень лёгкий - состоит из одного салата ромэн и соуса, без курицы и креветок, в большой глубокой тарелке высокой горкой. Сверху выложить сухарики. Для украшения нарезаем картофелечисткой сыр пармезан. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Салат с сухариками и сыром - "Цезарь" классический / Илья Лазерсон / Мировой повар https://www.youtube.com/watch?v=4mhzlg0s4fE Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.

Рецепт селедка под шубой - русское национальное достояние. Достоверно не известно, когда наши предки придумали как делать селедку под шубой, известно лишь, что приготовление селедки под шубой началось в ресторанах. Многие быстро полюбили салат селедка под шубой, рецепт этот стал домашним. Сегодня традиционно у многих ассоциируется с Новым годом салат селедка под шубой. Классический рецепт готовится из маринованной сельди и овощей, которые укладываются слоями и покрываются майонезом. Рецепт салат сельдь под шубой классический готовится из варёной свеклы, моркови, картофеля, яиц. ************************************ Сегодня мы с Сашей расскажем секрет вкусного салата https://goo.gl/K85TVn. Очень вкусная Селедка под шубой (салат шуба). Как приготовить селедку под шубой? Рецепт Ниже под Видео!!! ************************************ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свекла 2 шт. Картофель 3 шт. Морковь 2 шт. Селедка 1 шт. (филе - 300 грамм) Луковица 1 шт. Майонез 400 грамм Яйца - 4 шт Соль (по желанию) - по вкусу ************************************ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовьте необходимые продукты для салата. Овощи хорошо вымойте. Отделите филе сельди от кожи и костей. Отвариваем картофель, морковь, свеклу, яйца. Пока овощи варятся, нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Салатный лук нарежьте очень мелко. Готовые овощи - картофель, свеклу и морковь - очистите от кожуры, натрите на крупной терке. В подходящую посуду для слоеного салата "Селёдка под шубой" первым слоем выкладываем натертый картофель и делаем майонезную сетку. На слой картофеля выкладываем нарезанную селёдку с луком и смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем морковь и смазываем майонезом. Затем слой свеклы и смазываем майонезом. далее делаем основу для украшения, для этого выкладываем натертые на мелкой теке яйца и смазываем майонезом. Последним слоем полосами выкладываем лук зеленый. морковь,свеклу и яйца. Готовая шуба должна пропитаться (оставляем в холодильнике на несколько часов). Приятного аппетита! ************************************ НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://goo.gl/K85TVn ************************************** Мой второй канал (детская тематика) https://goo.gl/2yzsWx ************************************** Мой третий канал (детская тематика) https://goo.gl/cVywzJ **************************************** ********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ ********************** 1) Рецепты в Мультиварке https://goo.gl/vH7wTZ 2) SWEET HOME. Десерты и выпечка https://goo.gl/t8Ufrn 3) Очень Быстрые и Простые рецепты https://goo.gl/9QSr4C ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ *************** в контакте: https://vk.com/alexzandragorelova https://vk.com/learncookwithsasha в инстаграмм: https://www.instagram.com/alexzandra_gorelova_official/ ********************************************** По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] ********************************************** Благотворительный вклад в поддержу канала (Donation): PayPal.Me/SashaTV ********************************************** При создании ролика использована Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054. Исполнитель: http://incompetech.com/ ********************************************** #sasha #cook #food #какприготовить #рецепт #готовимвместе #салат #селедка #Какприготовитьшубу #салатселёдкаподшубой #шуба #салатшуба #сельдьподшубой

🍴 Ингредиенты и пропорции: 🍕 В группе вк: https://goo.gl/6CbE5Q 🍔 на сайте: https://goo.gl/p3sjWA 👛 По вопросам рекламы: : [email protected] 💵 Помощь проекту: яндекс деньги 41001741336871

Подписываемся на страницу https://www.instagram.com/qazaqrecipes/ *************************************** Ингредиенты. 1ст.л- Мёда 50мл- оливкового масла 100мл-Соевого соуса 6 зубчиков чеснока половина лука 1 морковь 1 перец 1 кг ТРЕБУХИ (рубец) Оставляйте ваши комментарии, лайки и не забывайте подписываться.

1,832 просмотров

30 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров