Юлия Высоцкая — Салат из риса с индейкой

автор Юлия Высоцкая   6 мес. назад

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Салат из риса с индейкой

Ингредиенты: основное: мясо индейки — 100 г, бурый рис — 70 г, изюм — 1 горсть, лук белый — 1 шт., яблоко — ½ шт., мята — 1 пучок, растительное масло — 1 ст. л., свежемолотый черный перец — 1 щепотка., соль морская — 1 щепотка; для заправки: соевый соус — 3 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., перец красный — ½ ч. л., травы сухие — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке и остудить.
2. Изюм замочить в небольшом количестве воды.
3. Индейку нарезать небольшими продолговатыми кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Готовую индейку переложить в другую посуду, сковороду вытереть бумажным полотенцем (не мыть!), разогреть в ней 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук вместе с изюмом, доведя до темно-золотистого цвета.
6. Остывший рис соединить в большой салатнице с луком, изюмом, индейкой.
7. Яблоко нарезать крупными кусочками, добавить в салат, перемешать.
8. Приготовить заправку, смешав соевый соус, оставшееся растительное масло, красный перец и сухие травы.
9. Листья мяты измельчить.
10. Полить салат заправкой, посыпать зеленью мяты.

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ 07 01 2010 Салат с авокадо Ингредиенты: основные: авокадо — 1 шт., бекон — 100 г, салат фриссе — 1 пучок, хлеб белый — 1 батон, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 2 ст. л. Для заправки: оливковое масло — 5 ст. л., винный уксус красный — 2 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Листья салата вымыть, высушить, поместить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на несколько часов. 3. С хлеба срезать корку, натереть его чесноком. 4. Хлеб поломать на небольшие кусочки, уложить на противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать крутоны в разогретой духовке 8 — 10 минут. 5. Бекон обжаривать на сковороде до появления хрустящей корочки, затем выложить его на бумажное полотенце. 6. Листья фриссе отправить в глубокую салатницу. 7. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. 8. Чайной ложкой сформировать из мякоти авокадо небольшие шарики, уложить их на салат, сверху разложить крутоны и бекон. 9. Приготовить заправку, смешав 5 ст. ложек оливкового масла, винный уксус, щепотку морской соли и щепотку свежемолотого черного перца. 10. Полить заправкой салат и все перемешать.

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed... Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Фаршированные куриные грудки Ингредиенты: куриные грудки — 6 шт., тонко нарезанная пармская ветчина — 100 г, рис — 100 г, тархун — 1 пучок, петрушка — 1 пучок, молодой чеснок — 5 зубчиков, белое сухое вино — 100 мл, растительное масло — 4 ст. л., творог — 2 ст. л., сливочное масло — 2 ст. л., оливковое масло — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Рис отварить в 200 мл воды. 3. Зелень тархуна и петрушки мелко порезать. 4. Чеснок почистить. 5. Растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного и 1 ч. ложку оливкового масла, отправить туда зубчики чеснока, нарезанную зелень, творог, 5–6 ст. ложек отваренного риса, все вымешать и снять с огня. 6. Поместить куриные грудки между двумя слоями пищевой пленки и отбить скалкой. Пленку убрать, а грудки поперчить и посолить. 7. На кусок ветчины положить отбитую куриную грудку или, наоборот, на куриную грудку положить ветчину, сверху пару ложек рисово-творожной начинки и свернуть все в рулетик. 8. Перевязать шелковой ниткой или скрепить, проколов зубочисткой. 9. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить рулетики со всех сторон до золотистого цвета. 10. Обжаренные рулетики уложить в небольшую форму для выпечки, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, полить вином и запекать в разогретой духовке 25–30 минут. Приятного аппетита!

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Живая Жизнь (30.06.2013) Юля готовит чечевицу с сыром буррата и базиликовым маслом и котлетки из индейки с цукини и мятой, а на десерт печет тарталетки — сегодня она решила подать их со свежими ягодами и взбитыми сливками. И вот обед готов, погода прекрасная, и впереди еще столько дел, интересных встреч — живая жизнь! ЧЕЧЕВИЦА С СЫРОМ БУРРАТА И БАЗИЛИКОВЫМ МАСЛОМ Ингредиенты: чечевица зеленая - 200 г, сыр буррата - 150 г, морковь - 0.2 кг, сельдерей стебли - 2 шт., лук красный - 1 шт., чеснок - 1 шт., шалфей свежий - 1 пучок, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, базилик свежий - 1 пучок, масло оливковое - 220 м КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЦУКИНИ И МЯТОЙ Ингредиенты: кориандр семена - 5 г, соль морская - 5 г, масло оливковое - 40 мл, цукини - 1 шт., лук зеленый - 1 пучок, индейка филе - 0.5 кг, зира - 5 г, сумах - 5 г, мята - 1 пучок, яйцо - 1 шт., смесь нескольких видов перца - 5 ТАРТАЛЕТКИ С ЯГОДАМИ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Ингредиенты: мука - 150 г, голубика - 2 горсти, сливки 33-35% - 500 мл, охлажденное сливочное масло - 50 г, клубника - 2 горсти, сахарная пудра - 2 ст. л., ванильный экстракт - 3 мл, сахарная пудра - 50 г, яйцо - 1 шт., сахарная пудра - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ст. л., апельсиновый экстракт - 0.5 ч. л., соль морская - 1 щепотк

"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Обед в деревенском стиле (14.04.2013) Юля готовит обед в деревенском стиле: гречневую запеканку с курицей и грибами и пряную тушеную капусту с яблоками, — а еще печет хворост в виде гнезд. Но это не вся программа сегодняшнего дня, впереди у Юли мастер-класс в кулинарной студии: вместе с участниками занятия она будет готовить замечательные итальянские блюда! ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Ингредиенты: грудка куриная - 0.2 кг, сметана жирная - 350 г, крупа гречневая - 200 г, шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 0.1 кг, сыр чеддер - 70 г, масло оливковое - 40 мл, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, тимьян свежий - 1 пучо ПРЯНАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты: капуста краснокочанная - 0.5 кг, яблоко - 0.1 кг, лук репчатый - 0.1 кг, чеснок - 1 шт., варенье из черной смородины - 50 г, уксуса из сидра - 40 мл, масло оливковое - 40 мл, сахар коричневый - 25 г, соль морская - 5 г, смесь приправ "5 специй" - 5 ХВОРОСТ-ГНЕЗДА Ингредиенты: мука пшеничная - 200 г, яйцо куриное - 3 шт., сахарная пудра - 50 г, масло оливковое - 200 мл, молоко - 150 мл, сахар коричневый - 50 г, ванильный экстракт - 5 мл, соль морская - 5

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Луковый пирог Ингредиенты: слоеное замороженное тесто — 2 пласта, лук зеленый — 500 г, яйцо куриное — 2 шт., сливочное масло — 1 ч. л., оливковое масло — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°C. 2. Зеленый лук нарезать тонко наискосок. 3. Добавить яйца, посолить, поперчить и все перемешать. 4. Из бумаги для выпечки вырезать круг. 5. Раскатать оба пласта теста и вырезать по бумажному трафарету два круга одинакового размера. 6. Уложить на противень сначала бумажный круг, смазанный сливочным маслом, затем один слой теста. Сверху ровно распределить начинку, отступив 1 см от края. Накрыть вторым слоем теста и аккуратно защипнуть края. 7. Смазать верхний пласт теста оливковым маслом и наколоть по всей поверхности вилкой. 8. Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут. Приятного аппетита!

4,908 просмотров

207 Нравится   14 Не нравится

Мнения поваров