Это самые вкусные ПРОФИТРОЛИ! | рецепт Манифтв рукавички

автор Маниф ТВ   2 мес. назад

Рецепт классических профитролей которые мы обычно готовим!)
Ингредиенты:
Тесто:
вода 500мл
сливочное масло 200гр
мука 300гр
соль 1/2 ч/л
яйца 8шт

Крем:
сахар 90гр
желтки 5шт
соль 1/4 ч/л
крахмал 30гр
мука 30гр
молоко 500мл
сливочное масло 200гр
ваниль

https://goo.gl/eoZjby НАШ ВЛОГ КАНАЛ

Почта для ваших идей и предложений:
[email protected]
-
НАШ ТЕХНИЧЕСКИЙ ПАРТНЕР KENWOOD CookingChef
https://www.youtube.com/channel/UCh9Nvat08Xg7biwwth0DejQ
http://www.cookingchef.ru Промо код "РУКАВИЧКИ" (для приятных подарков от kenwood)
-
PERISCOPE: https://www.periscope.tv/manifru
EMAIL: [email protected]
INSTAGRAM: http://instagram.com/maniftv
VKONTAKTE:http://vk.com/manifru
TWITER:https://twitter.com/maniftv
FACEBOOK: https://www.facebook.com/maniftv
GOOGLE+:https://plus.google.com/u/0/104755067...

✔Дизайн лого/ logo design:
http://www.neznamov.com

Замечательное заварное тесто для эклеров и профитролей. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ТЕСТА - Заварное тесто получило своё название из-за способа приготовления. При приготовлении заварного теста мука соединяется с кипящей жидкостью и жиром и заваривается. Заварное тесто приготавливается без сахара, имеет пресный вкус и разнообразное применение. В этом тесте не используются разрыхлители. Особенностью заварного теста из пшеничной муки является наличие больших пустот внутри изделий. И именно эти пустоты заполняются кремом или другой начинкой. Самым распространённым изделием из заварного пшеничного теста является пирожное эклер и профитроли. Также изделия из заварного теста можно приготовить не в виде сладких пирожных, а в виде закусочных булочек, наполнив их мясными или рыбными салатами. Торт из заварного теста "Дамские пальчики" https://www.youtube.com/watch?v=nucVrtMGLF0 Эклеры "Лебеди" https://www.youtube.com/watch?v=GWHqkLIlMq8 Профитроли с заварным кремом https://www.youtube.com/watch?v=E8AGuqzPllk Рецепты кремов для тортов и пирожных: https://www.youtube.com/watch?v=WFqYiLRpjjw&list=PLHwpLeJFjJ10hdEgdn52cFhJXAA6Vo9BN Выпечка без духовки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y Торты Тесто Сладкая и несладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2 Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG Выпечка в рисоварке (мультиварке) https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11v2W1_azh-zy5HcW76ihVr Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1

Пошаговый рецепт приготовления Чизкейка. Один из самых вкусных рецептов https://www.youtube.com/watch?v=SnFM-6ZdZZo ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК 3 ингредиента!! http://www.youtube.com/watch?v=EuJV26JkGh4 Печенье http://www.youtube.com/watch?v=1QgTCy1MTOI Индейка Чизкейк ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ 26'' Из множества рецептов Чизкейка мы выбрали один, но очень вкусный! Ингредиенты: Тесто Масло сливочное – 200гр Мука – 8ст.л. Сахар - 1стакан (200гр) Яйца – 1шт. Соль – щепотка Разрыхлитель – 1/3 ч.л. Пряность по вкусу – цедра лимона, тимьян, ликер амаретто Крем Сливочный сыр – 750гр Яйца – 3шт. Сахарная пудра – 210 гр. Сливки жирные (более 30%) – 180мл. По вкусу - стручок ванили, экстракт ванили или цедра лимона Тесто: Снять цедру с лимона. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, цедру, сахар. Вмешать яйцо. Добавить масло. Тщательно размешать, но не дать тесту растаять. Скатать тесто в шарик, накрыть пленкой, убрать в холодильник на час. Разогреть духовку до 220° в режиме «верх-низ». Проложить форму бумагой для выпекания. Тесто равномерно распределить по дну разъёмной формы. Выпекать при температуре 220° 15 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым. Готовое тесто оставляем в форме, оно должно остыть до комнатной температуры. Крем Разогреть духовку до 160° в режиме «верх-низ». В миске смешать сыр, ваниль и сахарную пудру. Перемешивать лучше венчиком, крему не нужны лишние пузыри, из-за них чизкейк может потрескаться при выпекании. По одному вмешать яйца, добавить сливки. Медленно и тщательно все перемешать. Форму с тестом обернуть фольгой, чтобы она стала герметичной. Вылить сырную массу на тесто. Выпекание Поставить форму с тортом в противень с водой. Воды лучше налить столько, сколько уместит в себе противень. Выпекать чизкейк примерно 1 час 20 мин. По истечении указанного времени выключить духовку и приоткрыть дверцу, дать чизкейку остывать вместе с духовкой. Через час-полтора вынуть форму с тортом из духовки и позволить остыть до комнатной температуры. Накрыть форму с чизкейком пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь (или на 6 часов). Полностью остывший чизкейк аккуратно извлечь из формы, украсить по настроению и скорее уже пробовать!!!!! ...Спасибо за Like и за Подписку на наш канал... Найди нас / Find me us : http://www.manif.me Почта для ваших идей и предложений: [email protected] [email protected] ✔ Vkontakte http://vk.com/manifru http://vk.com/vetevent ✔ Twitter https://twitter.com/maniftv ✔ Facebook https://www.facebook.com/groups/1399304447014859/ ✔Google+ https://plus.google.com/u/0/104755067307857056088/posts ✔Музыка/Music: Torpedo Boyz -- Welcome To The Sugar Show ✔Дизайн лого/ logo design: http://www.snailhorn.ru

Заварное тесто , это основа многих десертов и закусок! Я часто использую для украшения своих тортов профитроли... и в этом видео делюсь всеми секретами и лёгким способом приготовления заготовки для профитролей и эклеров! **************************************** Тесто: Масло сливочное 100,0 Вода 💦 125 мл Молоко 🥛 125 мл Мука 160,0 Яйца 4-5 шт **************************************** Печь в духовке 190С _15 мин до готовности... дверцу духовки не открывать!!!! Готовности - смотрим в окошко духовки, они должны подняться и подрумянится ! Приятного всем аппетита!!!!!

Всем привет! :) Давайте начнем готовить?)) https://goo.gl/eoZjby НАШ ВЛОГ КАНАЛ Почта для ваших идей и предложений: [email protected] - НАШ ТЕХНИЧЕСКИЙ ПАРТНЕР KENWOOD CookingChef https://www.youtube.com/channel/UCh9Nvat08Xg7biwwth0DejQ http://www.cookingchef.ru Промо код "РУКАВИЧКИ" (для приятных подарков от kenwood) - PERISCOPE: https://www.periscope.tv/manifru EMAIL: [email protected] INSTAGRAM: http://instagram.com/maniftv VKONTAKTE:http://vk.com/manifru TWITER:https://twitter.com/maniftv FACEBOOK: https://www.facebook.com/maniftv GOOGLE+:https://plus.google.com/u/0/104755067... ✔Дизайн лого/ logo design: http://www.neznamov.com

9,907 просмотров

480 Нравится   17 Не нравится

Мнения поваров