Салат "Оливье" с курицей и колбасой

автор Foodman.club   11 мес. назад

Ингредиенты:
Колбаса-100 гр
Куриная грудка-100 гр
Свежий огурец-1 шт
Маринованные огурчики-2 шт
Морковь-1 шт
Яйца-2 шт
Картофель-2 шт
Зеленый горошек-1 б
Лук-1 шт
Соль
Майонез
Полное описание рецепта по ссылке
https://foodman.club/recipe/olive-video-recept/
Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал.
_
https://foodman.club - клуб любителей и профессионалов кулинарного искусства. Мы любим готовить, говорить о еде и делиться своими секретами. Наши авторы ежедневно делятся сотнями уникальных рецептов с фото и видео. Вступайте в клуб, станьте автором и это изменит вашу жизнь!

Салат с курицей и кукурузой рецепт салат на праздничный Новогодний стол рецепт картофель отварной 170 гр. курица отварная ( воду при варке посолить) 200 гр. лук 80 гр. маринованные огурцы 150 гр. кукуруза 1/2 банки морковь отварная 120 гр. яйца 3 шт. майонез 100-120 гр. Всем приятного аппетита!

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Настоящий Салат Оливье по рецепту Люсьена Оливье: В оригинальном Оливье, который придумал Люсьен Оливье, помимо мяса, жареной дичи, картошки, огурцов, яиц были еще крабы или раковые шейки. Это фишка сочетание крабов (раковых шеек) и мяса (жареной курицы, дичи). Еще в том салате не было моркови. говядина или жареное куриное филе, жареная дичь крабы или раковые шейки картофель 1 средняя картошка на 1 едока соль сахар уксус 1ч.л. соленые огурцы (не маринованные, а именно соленые) зеленый консервированный горошек каперсы яйцо майонез Провансаль Сырую морковь и картошку почистить, нарезать кубиками величиной с зеленый горошек. Кипящую воду посолить и добавить немного сахара. В ней варить морковь и картошку, когда немного поварятся, добавить 1 ч.л. уксуса, чтобы картошка не разваливалась. Соленые огурцы почистить и нарезать кубиками. В этом салате очень важно для баланса вкуса все продукты нарезать одинаковыми кубиками. Не надо добавлять в это блюдо свежий огурец, потому, что если приходится салат немного хранить, то свежий огурец слишком быстро портится. Чтобы сварить вкусное мясо для салата, мясо бросать в кипящую воду. Тогда в мясе закрываются поры за счет сворачивания белка, и все вкусы остаются в мясе. Чтобы мясо красиво нарезать, надо, чтобы оно хорошо остыло. Тогда мясо ровненько нарезается одинаковыми кубиками. Сварить крабы или раковые шейки, остудить. Это салат мясной, поэтому его должно быть много. Огурцы, каперсы, зеленый горошек, морковь, картофель, мясо, крабы соединить. Посолить, добавить немного маринада от каперсов. Перемешать и, если не сейчас подавать на стол, то не заправляя отправить в холодильник. Перед подачей добавить вареные яйца (если добавить сразу, то очень сократится срок хранения в холодильнике) и заправить майонезом либо смесью майонеза и сметаны. Как рассчитать, сколько надо приготовить салата к праздничному столу / Как сварить и нарезать овощи на "Оливье" / Как нарезать мясо на салат / Как хранить в холодильнике салат / Как варить и нарезать мясо для салата мастер-класс от шеф-повара / Как быстро сварить картофель и морковь для салата мастер-класс от шеф-повара / Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо / Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома / Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон / Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон

Нам понадобятся следующие продукты: Филе куриной грудки(300-400) грамм Куриные яйца 4 штуки Огурец 2 штуки Твердый Сыр 100 грамм Для заправки майонез или сметана Соль,перец по вкусу Где меня найти? Мой КУЛИНАРНЫЙ канал:https://www.youtube.com/channel/UC24M1gC1lDdZe-YyaX3FjKA ПОДПИСАТЬСЯ НА БЬЮТИ КАНАЛ :https://www.youtube.com/channel/UC4DyqDoED9lfR_O4xzi-Pcw Я в контакте:https://vk.com/id310995642 Инстаграм:https://instagram.com/yulya_terehina/ Фейсбук:https://www.facebook.com/profile.php?id=100004542218258 Моя почта:[email protected] Мой Pinterest: https: //www.pinterest.com/terehina88/

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться видео рецептом очень вкусного салата из кальмаров, который называется " Царский". Такой салат украсит любой праздник. И оправдает свое название " Царский". Побалуйте себя и удивите гостей! :) ************************************************** Группа в одноклассниках: http://ok.ru/group55123359563794 Группа в контакте: https://vk.com/club127066429 На этом канале много интересного! https://www.youtube.com/channel/UC56rNKOuESVbGkMsHAjhNRQ Все видео рецепты! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYdMlEjNZL19TF0VYjeVaLR8 Рецепты салатов! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYcTEZ2sMnBAPzOKp-2eK6KH Рецепты закусок! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYezzToIM2PJdFqmKUJibOmr Рецепты напитков! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYd9aH4R3gkzN7pS1q6aDOCq Рецепты десертов! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYdYJ4QgJbBwe-QEIG7k0pgA Рецепты тортов! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYdRzv33n0OJSp9WVKLuF7Bt Рецепты хлеба, лепешек! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYeE5EU540dM9h2wDliYU7Ax Рецепты супов! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYfi1_svACZzptlgiAv-iLsZ Рецепты вторых блюд и гарниров! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYcgkawG6BHMNnmRDJye9-QU Рецепты из рыбы! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYepc6kSsYOaendw0nhsLII8 Рецепты из мяса! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYe_sQXbEDKywLOMD2eCR-t9 Рецепты из фарша! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYc2ZyqeBlUhOFcNko-9ZWSq Рецепты из курицы! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYcfubuTsTAQ0uVv1gGxLNzp Рецепты сладкой выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYehW0OJ1df-njXZCrmeXOTl Рецепты разной выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYdlAmkd2-qiCUMC42ZM0Lbl Рецепты печенья! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYfEymkk4OdeQkPZe-6NLruI Рецепты пирогов! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYdqXgTQMevs1wppWDVspFt- Рецепты консервирования! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYcPmke97YLr1HU9rPql3voA Рецепты домашних алкогольных напитков! https://www.youtube.com/playlist?list=PLDzRIgolPlYd3khkb-YlsRWPrLaMChaoi ****************************************­********** Партнерская сеть YUDK https://my.yudk.ru/apply?referral=71760 Подключайтесь!! Помощь в обучении, продвижении, раскрутке, оптимизации и монетизации видео!! Сайт медиасети YUDK: http://yudk.ru/ Требования к каналам: - От10 подписчиков - От 1000 просмотров - Возраст канала не менее 30 дней (не критично) - Канал оформлен и настроен. - На канале есть активность. - На канале нет страйков, нарушений авторского права и принципов сообщества YouTube.

52 просмотров

1 Нравится   1 Не нравится

Мнения поваров