Рецепт торта "Нежный шоколад". #Торт с зефиром внутри. Шоколадный бисквит и крем на основе ганаша

автор Готовим вкусно cook delicious food   2 мес. назад

Сегодня будет рецепт торта с нежной начинкой, шоколадный бисквит с шоколадным кремом мы будет смягчать зефировой прослойкой которая придаст торту дополнительную воздушность. Рецепт торта как всегда в описании


Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Других стран https://www.donationalerts.com/r/13asia

Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм http://instagram.com/asia_demianova


→ → →Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" https://breadbaking.ru



ПИЩЕВОЙ ПРИНТЕР МОДЕЛЬ "ТОРТ3" https://breadbaking.ru/goods/food_printer_model_cake_3_extended_set/ (для получения шоколада свяжитесь со мной в инстаграм)

Темный шоколад Callebaut 2,5 кг, 54.5 % https://breadbaking.ru/goods/temnyy_shokolad_callebaut_2_5_kg/

Агар-агар Cake Colors, 50г https://breadbaking.ru/goods/agar_agar_50g/

Мастика для моделирования ПРИНЦЕССА 2,5 кг https://breadbaking.ru/goods/mastika_dlya_modelirovaniya_printsessa_2_5_kg/

Набор водорастворимых красителей Cake colors 10 цветов https://breadbaking.ru/goods/nabor_vodorastvorimykh_krasiteley_cake_colors/


Рецепт торта:

Мука-250 гр
Сахар-280 гр
Какао-50 гр
Сода-4 гр
Разрыхлитель-6 гр
Яйца(С-0)-240 гр
Молоко-300 гр
Растительное масло-70 гр


Шоколадный крем:
Сливки 33%-250 гр
Творожный сыр-400 гр
Сахарная пудра-100 гр
Какао-15 гр
Темный шоколад-200 гр


Вишневая начинка:
Вишня-100 гр
Сахар-30 гр
Кукурузный крахмал-5 гр

Зефир: https://youtu.be/N78VnS2ookY
Вишневый зефир:
Белок-70 гр
Сахар-60 гр

Сироп для зефира:
Агар-агар-6 гр
Сок вишни(отжатый от вишни)-75 гр
Сахар-200 гр
Яблочное пюре-65 гр
Вишневое пюре-65 гр


Пропитка:
Вишнёвый сок
Сахар


Всем спасибо за лайки) вот таблица с расчетом стоимости https://drive.google.com/open?id=1-CpuaD7_YO80oDr3ypZuRJhYgVGs-cEN

Предлагаю приготовить простой и быстрый в приготовлении шоколадный торт. Торт с насыщенным шоколадным вкусом, так как приготовлен из нежного шоколадного бисквита и шоколадного творожного крема. В завершении торт покрыт шоколадной глазурью. Торт получается высокий, красивый и очень вкусный. Нежный и мягкий творог из кефира! https://youtu.be/xFf-R2w3xqY Плотность крема можно регулировать в зависимости от того, какую сметану вы используете, если сметана негустая, то достаточно 100 грамм сметаны на 400 грамм творога. Если у вас сметана жирная и густая, то можно брать 200 грамм сметаны и 300 грамм творога. Творог надо брать мягкий, без крупинок. Творог в рецепте можно заменить творожным сыром или сливочным сыром Mascarpone. Прекрасный торт для домашнего чаепития. В видео предлагаю пошаговый рецепт, как приготовить домашний торт без раскатки коржей с творожным кремом. ********************************************************** ✅ Текстовый формат рецепта На моём канале Вкусно Просто Быстро в Яндекс Дзен https://clck.ru/GVBw4 ********************************************************** Ингредиенты рассчитаны на торт размером 15 х 18 см, высота 9 см, вес 1700 грамм. Шоколадный бисквит 4 шт. – куриные яйца / чистый вес 235 грамма, не принципиально +/– 15 грамм/ 120 грамм – сахар (6 ст. ложек) 80 грамм – сметана (3 ст. ложки) 100 грамм – растительное масло (1/2 стакана 200 мл.) 175 грамм – пшеничная мука (9 ст. ложек) 55 грамм – какао (5 ст. ложки) 12 грамм – разрыхлитель для теста (2,5 ч. ложки) 2 грамма – соль (¼ ч. ложки) Крем 400 грамм – мягкий творог из кефира (творожный сыр или сливочный сыр Mascarpone) https://youtu.be/xFf-R2w3xqY 100 грамм – сметана 250 грамм – сгущённое молоко 55 грамм – какао (5 ст. ложки) Глазурь 100 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50% 40 грамм – молоко (4 ст. ложки) 60 грамм – сливочное масло Пропитка 100 грамм – вода 50 грамм – сахар (2,5 ст. ложек) + 20 грамм – коньяк или бренди по желанию Приятного аппетита! The ingredients are calculated for cake size 15 x 18 cm, height 9 cm, weight 1.7kg. ------------------------------------------------------------------------------------------------ Chocolate cake with curd cream Ingredients Chocolate sponge cake 4 eggs 120g (6tbsp) sugar 80g (3tbsp) sour cream 100g (1/2 cup 200 ml.) vegetable oil 175g (9tbsp) wheat flour 55g (5 tbsp) cocoa 12g (2.5 tsp) baking powder for dough 2g (¼ tsp) salt Cream 400g cream cheese Mascarpone 100g sour cream 250g condensed milk 55g (5tbsp) cocoa Frosting 100g dark chocolate with a cocoa content of 50% 40g (4tbsp) milk 60g butter Impregnation 100g water 50g (2.5tsp) sugar + 18g (2tbsp) Cognac or Brandy (optional) Enjoy! Так же на канале ************************************************************** Нереально Вкусный Домашний Торт ✧ Торт ШОКОЛАДНЫЙ КАПРИЗ https://youtu.be/Uzs3LyCLKs0 ************************************************************** Без Духовки и Печенья! ✧ Шоколадный Торт Чёрный принц ✧ Простой рецепт https://youtu.be/a2CTLXBWPgA ************************************************************** Нежнейший Торт Шоколадная Девочка БЕЗ ДУХОВКИ! ✧ Простой рецепт торта https://youtu.be/_878YnTh9yk ************************************************************* Шоколадный торт БЕЗ ДУХОВКИ! ✧ Он Просто ТАЕТ во рту! https://youtu.be/cNf47Ytg8Vg ************************************************************* На канале Вкусно Просто Быстро — Домашняя кухня есть рецепты, как приготовить разную вкусную выпечку (торты, пироги, пирожные, печенья), сладкие блюда, вторые блюда, салаты и т.д. Рецепты на любой вкус – заходите, смотрите, подписывайтесь! ****************************************************************** ✅ Подпишитесь на канал Вкусно Просто Быстро — Домашняя кухня! https://www.youtube.com/channel/UC-12uE56UJS88UifVftNh2Q?sub_confirmation=1 ************************************************************** ✅ Шоколадные десерты (торты, пироги, блины, мороженное) https://www.youtube.com/watch?v=dalVKe-QWE0&list=PLs6QhA8DyuwQiT2pL8nGKuLHjB43IkEJm *************************************************************** ✅ Рецепты тортов на любой вкус https://www.youtube.com/playlist?list=PLs6QhA8DyuwSVAiQP65E6mZTz5NNU1bpc ************************************************************ ✅ Рецепты на Праздничный стол https://www.youtube.com/watch?v=nepV2_Zucj4&list=PLs6QhA8DyuwSoD8LDFnJ_OHPkyua7rDuQ ****************************************************** ✅ Рецепты тортов без выпечки на любой вкус https://www.youtube.com/playlist?list=PLs6QhA8DyuwTI3e5r6f6Z3S_fL7nboqdl *********************************************************** #торт #шоколадныйторт #простойторт #домашнийторт #проверенныерецепты #быстрыйторт #тортрецепт #рецепт #рецептторта #ВкусноПростоБыстро #домашнийрецепт #домашняякухня #Кулинарныйканал В произведении использованы музыкальные фрагменты из фонотеки YouTube

Очень простой торт, проще чем может показаться на первый взгляд. Испечь торт сможет даже новичок, а вкус понравится Вам и вашим гостям. Торт не приторно сладкий, в торте открывается множество вкусов. Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм http://instagram.com/asia_demianova по тегу #13asia * Рецепт бисквита 18 см диаметр яйца - 3 шт сахар - 80 грамм растительное масло - 120 грамм кефир - 120 грамм мука - 200 грамм разрыхлитель - 1,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. мак - 100 грамм * Рецепт чизнейка форма 16 см Творожный сыр Cremette - 300 грамм Сахар - 75 грамм Яйца - 2 шт. Сметана - 100 грамм * Курд Сок лимона - 90 грамм Лимонная цедра-10 грамм Сахар-125 грамм Сливочное масло-90 грамм Яйца-2 шт Кукурузный крахмал-4 грамм * Крем для начинки (подойдет и для выравнивания торта) Творожный сыр Cremette - 200 грамм Сливки 33% - 80 грамм Сахарная пудра - 50 грамм → Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" https://breadbaking.ru → Металлическая форма "Кольцо" D=20 Н=10 см https://breadbaking.ru/goods/metallicheskaya_forma_koltso_d_20_n_10_sm/ → Мешок кондитерский силиконовый многоразовый 30 см https://breadbaking.ru/goods/meshok_konditerskiy_silikonovyy_mnogorazovyy_30_sm/ → Шпатель кондитерский, прямой край сталь 15х12 см https://breadbaking.ru/goods/shpatel_konditerskiy_pryamoy_kray_stal_15kh12_sm/ → Сухие красители Cake Colors https://breadbaking.ru/catalog/sukhie_krasiteli_zhirastvorimye/ → Набор насадок 52 шт https://breadbaking.ru/goods/nabor_nasadok_52_sht/ У Вас есть возможность помочь в развитии каналу материально: Карта Сбербанка РФ 5469520024429409 Для жителей других стран https://www.donationalerts.com/r/13asia Друзья! Спасибо за лайки вот расчет себестоимости этого тортика https://drive.google.com/open?id=1j-IFcjKu5vqY9x1CD1FXgx-v-t_MPciI Получилось 662 рубля за 1,8 кг. Это примерно 368 рублей за 1 кг

#бисквит #шоколадныйбисквит #какиспечь Давно ищите идеальный рецепт Шоколадного Бисквитного торта?.... Считайте что Вы его нашли! Я поделюсь своим проверенным и любимым рецептом Шокобисквита и поверьте Вы НЕ останетесь равнодушными!!! Порадуйте своих любимых Супер-Пупер шоколадным тортиком))))) Приятного просмотра и Кулинарного вдохновения)) Не забывайте ставить Лайки. Подписывайтесь на мой канал! Если во время просмотра ролика у вас возникли вопросы, пишите их в комментариях.

ШОКОЛАДНЫЙ торт пирожное =============================== Бисквит ШОКОЛАДНЫЙ форма 22×32 см Яйцо - 3 шт Сахар - 200 гр Растительное масло - 50 мл Молоко 3,2 % - 50 мл Какао- 3 ст ложки Разрыхлитель - 1 п 10 гр Мука- 0.5 стакан 70 гр Пропитка : Какао - 1 ст. ложка Сахар - 3 ст. ложки Молоко 160 - 200 мл ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Какао - 4 ст. ложки Сахар - 5 ст ложки Молоко - 200 мл Варим 20 - 30 секунд Сливочное масло - 50 гр Крем: Сливки 33% - 400 гр Сахарная пудра - 3 ст ложки Какао 1 ст ложка НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЁ МНОГО ИНТЕРЕСНОГО ❤❤❤ ИНСТАГРАМ JAMILA AMIN OFFICIALL ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ВКУСНЕЕ ПРАГИ https://youtu.be/7F2h0cFnNtY #tort #торт #шоколадный #прага #десерты #рецепты #рецептдня #вкусная #пирожное #Медовый_торт #птичье_молоко #топ CHOCOLATE cake cake =============================== CHOCOLATE biscuit shape 22×32 cm Egg - 3 PCs Sugar-200 gr Vegetable oil-50 ml Milk 3,2 % - 50 ml Cocoa-3 tablespoons Baking powder-1 p 10 gr Flour-0.5 Cup 70 gr Impregnation : Cocoa-1 tablespoon Sugar-3 tablespoons Milk 160-200 ml CHOCOLATE ICING: Cocoa - 4 tablespoons Sugar-5 tablespoons Milk-200 ml Cook for 20-30 seconds Butter-50 g Cream: Cream 33% - 400 gr Powdered sugar-3 tablespoons Cocoa 1 tablespoon THERE ARE MANY MORE INTERESTING THINGS ON MY CHANNEL ❤❤❤ INSTAGRAM JAMILA AMIN OFFICIALL CHOCOLATE CAKE TASTES BETTER THAN PRAGUE https://youtu.be/7F2h0cFnNtY #tort #cake #chocolate #Prague #desserts #recipes #recipes of the day #delicious # cake #Honey_tort #bird's milk #top

Это рецепт печенья и рецепт зефира. Вы узнаете как приготовить начинку для этого сладкого сендвича. Этот рецепт хорошо подойдет для тех кому надоели торты и хочется просто выпить чая с какой то вкусняшкой. Рецепт: Печенье: Сливочное масло-100 гр Сахар-75 гр Желток-1 шт Мука-150 гр Разрыхлитель-0,5 ч.л Начинка из чёрной смородины: Пюре смородины-75 гр Сахар-30 гр Кукурузный крахмал-5 гр Зефир из чёрной смородины: Яблочное пюре-65 гр Пюре чёрной смородины-65 гр Белок-35 гр Сахар-70 гр Сироп: Вода-100 гр Агар-агар-6 гр Сахар-150 гр Глюкозный сироп-50 гр Для украшения: Сублимированная Малина Сушеные цветы Приготовим тесто, в 100 грамм сливочного масла добавляем 75 грамм сахара и взбиваем до побеления и увеличения в объеме. После добавляем 1 желток и снова взбиваем миксером. Вводим часть муки смешанной с разрыхлителем и немного мешаем миксером, когда мука вмешалась, добавляем оставшуюся муку и перемешиваем руками, это тесто долго не месите – оно этого не любит. Когда все превратилось в однородную массу заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник, идеально на 12 часов, но можно и меньше.

15,814 просмотров

1,476 Нравится   18 Не нравится

Мнения поваров