Салат из редиса и сельдерея . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

автор Шеф повар Максим Григорьев   4 мес. назад

Этот салат я готовлю летом в сезон редиса очень часто. Подаю его даже не как салат, а в качестве гарнира к жареному мясу или печени. С печенью птицы особенно вкусно!

Мы в социальных сетях: Facebook: http://facebook.com/delai.club/ Подпишитесь на AdMe: http://goo.gl/DgUonf ---------------------------------------------------------------------------------------- Больше классных статей и видео на http://adme.ru/ Music: 1. Spanish Summer by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ 2. Italian Morning by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://www.twinmusicom.org/ 3. Macaroon 5 by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ 4. Santo Rico by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://www.twinmusicom.org/ 5. Sideways Samba by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ 6. Rauchus by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://www.twinmusicom.org/

Нет времени возиться с тестом, а семья просит вкусных, ароматных пирогов? Приготовьте пирог без теста всего за 7 минут – по фирменному рецепту Аллы Ковальчук. Обязательно возьмите себе на заметку! ♦ Видео, которые просмотрели уже более 1 миллиона людей! http://bit.ly/1-000-000-views ↓ Больше полезного ниже! ↓ ♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDobreUA?sub_confirmation=1 ♥ ► Понравилось видео? Оставь нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудь лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями с соц сетях :) Не понравилось? Также сообщи об этом в комментариях. Спасибо! ♦ Больше видео в наших тематических плейлистах! Эксклюзивные советы для YouTube! → http://goo.gl/h9hStL Дайджесты (подборка лучших советов) → http://goo.gl/pq4CU3 Уход за здоровьем → http://goo.gl/oPCqRo Домашние советы → http://goo.gl/kgf788 Кулинарные рецепты → http://goo.gl/sVeEue Уход за кожей → http://goo.gl/hHqRAK Все о моде → http://goo.gl/XJTHhp Как выбрать. Полезные советы → http://goo.gl/QV3W7c Упражнение для похудение и зарядки → http://goo.gl/1ZYfEu Астропрогноз → http://goo.gl/NiE74W Семейные отношения → http://goo.gl/oOpJEG Сделай сам! → http://goo.gl/RorrmJ Все буде смачно → http://goo.gl/TVYBvm ♦ "Все буде добре" вне YouTube: Сайт проекта «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/ «Все буде добре» в Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre «Все буде добре» в Вконтакте: http://vk.com/womanstb ♦ Телеканал СТБ: СТБ в Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB СТБ в Вконтакте: http://vk.com/tv_channel_stb СТБ в Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB «Все буде добре» (ВБД) - развлекательное семейное шоу полезных советов, кулинарных рецептов и секретов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Наши видео помогают найти ответы на следующие вопросы: Как сбросить вес? Как похудеть? Как приготовить? Как и чем питаться? Как красиво и недорого одеться? Как сделать? Как выбрать? Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире. В России шоу известно как "Все будет хорошо" и выходит на телеканале СТС.

Герой нового выпуска "10 глупых вопросов" – психотерапевт Геннадий Тарасов. Мы задали Геннадию 10 глупых вопросов о профессии психотерапевта, спросили, слышит ли он эти голоса и поняли, что депрессия это не какие-то там шуточки про плохое настроение. Геннадий в Instagram: https://www.instagram.com/Glooming ЖИЗА в Instagram: https://www.instagram.com/zhiza_show FAQ – почему мы не озвучиваем вопросы: https://goo.gl/X1mJZV Другие выпуски «10 глупых вопросов»: -ветеринар https://goo.gl/WBjJQd -мультипликатор https://goo.gl/n7obfz -проктолог https://goo.gl/DP8qtZ -кинопродюсер https://goo.gl/x7kYPT -сценарист кино https://goo.gl/QeJeQ4 -водитель такси https://goo.gl/Eux74A -программист https://goo.gl/uU4ojQ -smm-специалист https://goo.gl/21uXWv -web-дизайнер https://goo.gl/dMD7Ax -актёр озвучания https://goo.gl/fT7epJ -коллектор https://goo.gl/FAi9Mc -киберспортсмен https://goo.gl/1PVKzb -разработчик Яндекс.Карт https://goo.gl/3XSKVK -акушер-гинеколог https://goo.gl/DVs4r3 -сомелье https://goo.gl/QZxCPx -учитель английского https://goo.gl/YpGS5H -актриса https://goo.gl/KEpKc7 -пилот https://goo.gl/s1yX33 -адвокат https://goo.gl/kC3VFC -кинолог https://goo.gl/uCPbGo -шеф-повар https://goo.gl/6d31Wu -космонавт https://goo.gl/Egtny5 -судмедэксперт https://goo.gl/NU5NrM -букмекер https://goo.gl/fvzrLZ -балерина https://goo.gl/Uiy3mB -бармен https://goo.gl/5R75ey -ведущий мероприятий https://goo.gl/5KtKDi -футбольный комментатор https://goo.gl/M81vZ9 -порноактриса https://goo.gl/a3mfM4 -стенд-ап комик https://goo.gl/g5chxn -хирург https://goo.gl/8cUSWM -астролог https://goo.gl/6QU8WB -геодезист https://goo.gl/TjdZYi -тату-мастер http://goo.gl/pgm2zS -кинорежиссер http://goo.gl/Syy3Ff -стюардесса https://goo.gl/fJNFmR -парикмахер-стилист https://goo.gl/7KgaJM -event-продюсер https://goo.gl/CeQvcC -digital-специалист https://goo.gl/7C1wZi Музыка из выпуска: Christian Nanzell – Midwest Diner Christian Nanzell – Contraband Голос заставки: https://vk.com/vladimirigrich Креативное агентство ЖИЗА – это YouTube канал, на котором регулярно выходят разные форматы полезных и развлекательных шоу. Если вы уже не смотрите телек, но еще не знаете, что посмотреть в YouTube, то скорее подписывайтесь! Коля: https://www.instagram.com/pruzhinin Саша: https://www.instagram.com/shishkanov_official YARD New Media House © Все права защищены.

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно жарить картошку (инструкция): картофель 6 средних картофелин репчатый лук 1 крупная луковица Нарезаем картошку тонкими ломтиками. ОЧЕНЬ ВАЖНО КЛАСТЬ ПРОДУКТЫ НА ГОРЯЧУЮ СКОВОРОДКУ - на холодной сковородке продукты начнут выделять сок, что очень плохо. Сковороду надо разогреть вместе с маслом - именно масло должно быть горячее. Масло надо лить только НА СУХУЮ СКОВОРОДУ: на мокрой сковороде масло будет стрелять. Масло стреляет и брызгает, потому что в нём закипает вода, она взрывается и захватывает капли масла. На самом деле стреляет не масло, а вода, но вместе с маслом. Нарезанную картошечку выложить на матерчатое полотенце либо на бумажное и "запеленать", чтобы её обсушить - убрать воду. Иначе вода, попав в сковородке с картошки на масло, начнёт кипеть и брызгать. Вторая причина, почему надо убрать воду из картошки, чтобы она не охлаждала сковородку. Картошка, попадая в сковородку, должна схватываться корочкой. Этому мешает вода и невысокая температура - чем больше холодной воды на картошке, тем ниже упадет температура в сковородке. Холодный продукт, попадая в сковородку, охлаждает её, поэтому корочка не образуется, и картошка уже не жариться, а тушиться. Бросать картошку " от себя", чтобы брызги не попадали на вас, а в противоположную сторону. Первое время нельзя трогать картошку, чтобы внизу образовалась корочка. Когда картошка "схватилась", появилась румяная корочка, перемешиваем первый раз, используя две мешалки. Теперь можно перемешивать её можно чаще, но с осторожностью, чтобы она не развалилась, потому что по мере готовности она станет мягкая и может сломаться. Поэтому жарить надо на очень сильном огне до тех пор, пока вы не получите нужную вам золотистую корочку (поджарку). Когда получена необходимая поджарка выкладываем поверх картошки лук, и какое-то время не перемешиваем, чтобы лук обрабатывался паром, потому что картошка имеет влагу внутри, которая испаряется. Под воздействием пара лук станет мягче, тогда перемешать его с картошкой. Когда лук поджарится до золотистой корочки, картошка готова. Нагрев убрать, и ТОЛЬКО ТЕПЕРЬ ПОСОЛИТЬ. Раньше нельзя солить, потому что соль вытягивает из картошки влагу, и поджарки не будет, а получится тушеная картошка. Полностью рецепт блюда смотрите Жареная картошка с шампиньонами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон https://www.youtube.com/watch?v=jBgYN3wj6LA Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed... Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Рецепт: Салат «Нисуаз» Ингредиенты: фасоль стручковая замороженная — 300 г, тунец в оливковом масле — 300 г, картофель молодой — 10 шт., помидоры черри — 250 г, огурцы — 3 шт., яйца перепелиные — 8 шт., перец сладкий красный — ¼ шт., перец сладкий желтый — ¼ шт., лук зеленый — 1 пучок, каперсы — 20 шт., лук красный — ½ шт., оливковое масло — 2 ст. л.; для заправки: лимоны — ½ шт., оливковое масло — 5 ст. л., горчица дижонская — 1 ст. л., винный уксус красный — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Фасоль приготовить согласно инструкции на упаковке. 2. Молодую картошку отварить в мундире, затем воду слить и засыпать картошку льдом, чтобы она не была рассыпчатой. 3. Сваренную картошку разрезать на четыре части, выложить в салатницу, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать. 4. Зеленый лук нарезать наискосок и всыпать к картошке. 5. Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат. 6. У сладкого перца срезать кожицу и удалить семена, мякоть тонко порезать и выложить в салат. 7. С огурцов снять кожуру и тонко их нарезать. 8. Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой. 9. Перепелиные яйца опустить в кипящую воду и варить полторы минуты, затем почистить и разрезать пополам. 10. Добавить в салат фасоль, огурцы, яйца, каперсы и красный лук. 11. Слить масло из тунца, раскрошить его и выложить на салат. 12. Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, смешать с горчицей, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка взбить все вилкой. 13. Полить салат заправкой и подавать.

1 просмотров

1 Нравится   0 Не нравится

Мнения поваров