ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ПО ГРУЗИНСКИ Блюда из птицы Праздничные блюда Грузинская кухня

автор Шпаргалки для хозяйки   1 год. назад

ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ПО ГРУЗИНСКИ.
Блюда из птицы.
Учимся готовить.
Домашняя кухня.
Готовить ципленка.
Рецепты вторых блюд.
Блюда для начинающих хозяек.

Обед безбрачия / Цыплёнок табака / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / грузинская кухня / Чтобы не горел чеснок при жарке цыплёнка табака: цыплёнок 1 шт на 1 порцию лимон 1/2 шт растительное масло сливочное масло 50 г чеснок 3 зубчика красный жгучий молотый перец чёрный перец горошком 20 шт Маринованного цыплёнка отправляем на сковородку, не добавляя чеснок и перец, потому что они горят на сковородке. Самый неприятный запах - это запах горелого чеснока. Чеснок добавим позже. Делаем ароматную заправку для цыплёнка табака. У зубчиков чеснока срезать донце. Каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа. И теперь он мгновенно очищается. Чеснок мелко нарубить ножом. Чтобы аромат чеснока лучше раскрывался, надо его посолить, и ещё порубить его с солью. Сложить чеснок в чашку, добавить красный жгучий молотый перец по вкусу. Долить к ним 2 ч.л. растительного масла и капельку воды (1 ст.л.), перемешать. Вот сейчас масло начнет вытягивать из чеснока и перца аромат и вкус. Чёрный перец горошком измельчить скалкой, завернув его в бумажное полотенце, и тоже добавить его в ароматную заправку. Ещё раз всё перемешать. Когда вы в конце перевернули цыплёнка на кожу, сдобрите его заправкой, поливая и промазывая ложечкой внутреннюю сторону. Чеснок в этом случае не горит, потому что он не контактирует со сковородкой, но курица горячая и чеснок всё равно немного готовится на ней, отдавая ей свой аромат. Наверх снова (на 1 минуту) поставить груз - не бойтесь, чеснок не пристанет ко дну кастрюли. Затем также на 1-2 минуты курицу перевернуть кожей вверх - не бойтесь, чеснок сгореть не успеет. Смазать кожу ароматной заправкой. Прижать тушку кастрюлей на 30 сек. И теперь зафиксировать чеснок опять же переворачиванием курицы. Через 10 секунд цыплёнок табака готов! Полностью рецепт блюда смотрите Цыплёнок табака - культовое блюдо ресторанов СССР рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон https://www.youtube.com/watch?v=JwZQyEG5Z90 Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

Классический цыпленок табака. И соус к нему - https://www.youtube.com/watch?v=OYkmv3eH36I&t=0s Как говорят в Грузии - тапака. Тапак - сковорода. О фольге на плите: https://youtu.be/JnGkjcyHAWY Подписывайтесь, ставьте лайки, приятного аппетита! МОИ ТЕМЫ (плейлисты): — автомобили, модернизации, ремонты, советы https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AYp33oTQW5d1gf0HvLRAtP7 — готовка, кулинария, в том числе на природе, консервация, рецепты советы и т.п. https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AazcmUIcqC10ZoPyzUS8JkT — туризм пеший, автомобильный, лодочный, туристическое снаряжение, посуда, ножи, печки и тд. и тп. https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_Aa7CP2SFAnWihHQnSN8qfFK — сбор грибов, охота, рыбалка и другие промыслы -))) https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AZO5gLogN7m4btsdbN1_Q0w --- КОП (поиск "сокровищ»), металлодетекторы, обзоры, тестировани, обмеры. https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AbGauPhQpYhnl-Fb-E8VPg4 --- различные тесты, обзоры, испытания, исследования, обмеры различной техники и продуктов питания. https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AaqIjv12O9p9RBgiGi47Bap --- РАДИО (любительксая радиосвязь), радиоэкспедиции, аппаратура, антенны и все что с этим связанно. https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AYxC7gXYgroewJDxTG9M63M — сад, огород, цветы и другая красота и вкуснота -))) https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AblXuplmrc_8wNds1dnVMK9 — Документальные фильмы о Днепропетровщине и не только https://www.youtube.com/playlist?list=PL70Hpd4NG_AaswJ_HebwmcFPAocyhs5KE

Цыплёнок с травами в пряном сливочном чесночном соусе. Специи, зелень. Классное блюдо грузинской кухни. ******************************************************** Популярные плейлисты: Плов. На любой вкус: https://www.youtube.com/watch?v=Xq9OHgiy-bY&list=PLVaKgDhDNflH1SwHopsRRuswxsQZsmclO Шашлык, кебаб, рёбрышки, бургеры. Мангал, гриль, барбекю: https://www.youtube.com/watch?v=Mcp2VUiUzp0&list=PLVaKgDhDNflFv9F7-BnttbxMUzS3_8ro6 Тесто, хлеб, пироги, пицца: https://www.youtube.com/watch?v=K7wik-dFFW4&list=PLVaKgDhDNflFTqg3WTbNDQ6SDfqs-_jev Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/watch?v=BCgLEUO2vcU&list=PLVaKgDhDNflFT2qCD5Fsx61ZLt0ZulgmY Самые популярные сюжеты канала: https://www.youtube.com/watch?v=Hj6TujoE1GE&list=PLVaKgDhDNflGjgpfkOSn4mG_ToxyhW4jL Лучшие блюда грузинской кухни: https://www.youtube.com/watch?v=e01n4W5F2Ek&list=PLVaKgDhDNflH-ySX9cfuP6zVwXB3t9zSP ****************************************************************** Страница канала на Facebook: https://www.facebook.com/biggeorgehighlander Страница канала в Twitter: https://twitter.com/biggGeorge100 Страница канала "В Контакте": https://vk.com/bghighlander Страница канала в Инстаграм: https://instagram.com/biggeorgehighlander Detisoyuza на Фейсбук: https://www.facebook.com/Detisoyuzaru?ref=hl Форум detisoyuza.ru Для тех, кто родился и вырос в Союзе http://detisoyuza.ru

Казаны, ножи, посуда, масло, специи : https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d "ФулФрейм-Жаровня2018" напишите этот промокод и вам продадут жаровню без казана

КРАСИВЫЙ ГАРНИР ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА КАРТОФЕЛЬ ДЮШЕС Гарнир на Праздник - Картофель дюшес - традиционный гарнир французской кухни. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. Картофель Дюшес рецепт ВИДЕО. Чрезвычайно просто готовится, но выглядит картофель Дюшес просто фантастично (благодаря своей очень необычной форме). Праздничный картофель "Дюшес" (розочки из картофеля) Праздничный гарнир из картофеля с сыром. Пюре с сыром запеченное в духовке с прованскими травами. Вкусный картофельный гарнир с сыром. Французская кухня. Готовьте вместе с мной на канале #LudaEasyCook! Ну, Оочень, Простоо, Вкусноо и Красивоо! »☀ Что приготовить на *НОВЫЙ ГОД 2019* все рецепты здесь: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M ✔НОВОЕ ВИДЕО – КАЖДЫЙ ДЕНЬ ************************************* Ингредиенты: картофель (отварной) ......................500 г яичный желток ..................1 шт. масло сливочное .................30 г сыр моцарелла ...................80 г Специи: прованские травы .............1/2 ч.л. сушеный чеснок ...............1/4 ч.л. белый перец ....................1/4 ч.л. соль по вкусу *************************************** Ingredients: Potatoes (boiled) ...................... 500 g Egg yolk .................. 1 pc. Butter ................. 30 g Mozzarella cheese ................... 80 g Spice: Provencal herbs ............. 1/2 tsp. Dried garlic ............... 1/4 tsp White pepper .................... 1/4 tsp. Salt to taste *************************************************** Запеченный ароматный картофель с сыром: https://www.youtube.com/watch?v=y0FZ24T2hsI Блюда с овощами и салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9 Блюда из мяса и рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO Рецепты кремов для тортов и пирожных: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10KIiwjW841MmU4K5Ui3TQK #Выпечка без духовки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y #Торты, #десерты и другая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2 Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG Выпечка в рисоварке (мультиварке) https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11v2W1_azh-zy5HcW76ihVr Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1 Блюда из сыра и творога: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10rzyBam0JsLyXjrblp6vzQ Мир шоколада. Выпечка и десерты из шоколада: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12cakml6qZfK_gHroQPM0zu Рецепты печенья к чаю: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ezl0aocVfanqoYafrBAX2 Домашний #хлеб разные виды хлеба и булок: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13NRsMr1te2XNHnECQ7Q2Iw #ТЕСТО разные виды теста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2 Как украсить #торт. #Украшениетортов кремом, фруктами, шоколадом, глазурью: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11CRHbBgqHfImqdCjZLZbbu

1,594 просмотров

54 Нравится   3 Не нравится

Мнения поваров

Похожие рецепты