СВАДЕБНЫЙ ТОРТ Сборка и украшение свадебного торта Крем-чиз для торта

автор Olya Tortik Домашний Кондитер   2 мес. назад

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ Сборка и украшение свадебного торта

Я в INSTAGRAM : https://www.instagram.com/olttortik_/...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- КРЕМ-ЧИЗ из творога Творожный крем для украшения тортов Рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=vEfp2LsJ_VY


Все мои видео ЗДЕСЬ : https://www.youtube.com/channel/UCFep...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Все Плейлисты здесь : https://www.youtube.com/channel/UCFep...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Разные сладости : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Украшение тортов : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Кремовые торты : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Имбирные Пряники : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Быстро, просто и вкусно : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Рецепты Тортов : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Крема для тортов и пирожных : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Пасхальная выпечка : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Бисквиты : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Капкейки : https://www.youtube.com/playlist?list...

- 3- д торты : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Торты из мастики : https://www.youtube.com/playlist?list...

- Торты на 8 Марта : https://www.youtube.com/playlist?list...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

Торт Красный бархат. Делала на три порции. Диаметр нижнего яруса-36см,верхний ярус-18см. Вес торта-5.500кг

Шоколадные шары МК Торт на мой День рождения /// Olya Tortik Домашний Кондитер Я в INSTAGRAM : https://www.instagram.com/olttortik_/... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Шоколадный Чизкейк ОРЕО (ОRЕО) Пошаговый рецепт ЧИЗКЕЙКА : https://www.youtube.com/watch?v=Ljf4EE5bH4o&t=288s - КРЕМ-ЧИЗ из творога Творожный крем для украшения тортов Рецепт ; https://www.youtube.com/watch?v=vEfp2LsJ_VY Все мои видео ЗДЕСЬ : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Все Плейлисты здесь : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Разные сладости : https://www.youtube.com/playlist?list... - Украшение тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Кремовые торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Имбирные Пряники : https://www.youtube.com/playlist?list... - Быстро, просто и вкусно : https://www.youtube.com/playlist?list... - Рецепты Тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Крема для тортов и пирожных : https://www.youtube.com/playlist?list... - Пасхальная выпечка : https://www.youtube.com/playlist?list... - Бисквиты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Капкейки : https://www.youtube.com/playlist?list... - 3- д торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты из мастики : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты на 8 Марта : https://www.youtube.com/playlist?list... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

Сборка многоярусного торта | Сборка торта | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake Как собрать трехъярусный торт на свадьбу Вес торта на видео - 11 кг.  Диаметры ярусов 26 - 20 - 14 Высота ярусов 15 При этом способе сборки многоярусного торта мы использовали: 1. Деревянная подложка толщиной 8 мм для нижнего яруса 2. Деревянные подложки толщиной 4 мм с отверстием по центру диаметром 8 мм для второго и третьего яруса. 3. Центральная ось и опоры для поддержки подложек - деревянные круглые штапики диаметром 6 мм. 4. Садовый секатор для подрезки штапика. Наждачная бумага для шлифовки обрезанных концов опор. Подложки можно заказать в столярной мастерской. Следите, чтобы фанера была качественной, без запаха, хорошо отшлифованная. Перед использованием обязательна обработка спиртом. Деревянные штапики можно приобрести почти в любом строительном магазине в отделе с деревянными изделиями. Сборка торта: 1. Собираем все ярусы на своих подложках. 2. Устанавливаем на поворотный столик первый ярус, намечаем сверху звездочку для того, чтобы колонны были равноудалены как друг от друга, так и от центральной оси. 3. Вставляем в центр торта длинный штапик, отмеряем высоту под уровень яруса, делаем засечку, вынимаем штапик и нарезаем 8 одинаковых палочек. 4. Отступая от края торта 3 см, вставляем подготовленные опоры-колонны, вставлять надо очень ровно, чтобы при транспортировке центр тяжести не сместился на одну сторону и торт не поехал, сверху замазывает тонким слоем крема. Если ярус был собран заранее ровно, то все палочки будут на одном уровне с поверхностью яруса. 5. Вставляем центральную ось. Следите, чтобы она не косила, была строго перпендикулярна. 6. На ось одеваем второй ярус, проделываем с ним те же манипуляции с палочками. 7. Надеваем на ось третий ярус. Если ось вдруг вылезет наружу, осторожно подцепите ее пинцетом и обрежьте. 8. Закройте подложку кремом из кондитерского пакета, и приступайте к выравниванию бортов ярусов. 9. Уберите торт в холодильник минимум на два часа для того, чтобы крем стабилизировался, окреп. Транспортировка торта должна осуществляться в коробке, подложка торта должна быть подклеена к дну коробки, чтобы торт не ездил. Коробка должна стоять на абсолютно ровной поверхности. По такой же схеме вместо штапиков можно использовать коктейльные трубочки. Вместо деревянных подложек - обычные. Но не забывайте, что трубочки не так крепки как палочки, а подложки будут размокать и деформироваться от влажности торта. Обсуждаем тонкости мастерства в комментариях Закажите торт: +7(931)256-43-56 Заполните заявку на заказ торта: veryberrycakes.com Интернет-магазин товаров для кондитеров: veryberryshop.ru Следите за новостями: instagram.com/veryberrycake Профессиональная группа для кондитеров: vk.com/veryberrycake For international: facebook.com/veryberrycake

Меренги Безе на палочке Цветное безе на палочке ручным миксером Рецепт : - 2 шт. белок ( 67-70 гр) - 116 гр. сахарной пудры - щепотка лимонной кислоты Сушить безе 1.20-1.30 час. при 80-90 гр. После приготовления оставить безе в закрытой духовке до полного остывания. Хранить безе до 2 нед. в закрытой упаковке при комнатной темп. - Цветное безе рецепт Как приготовить цветное БЕЗЕ : https://www.youtube.com/watch?v=lWXmdagUcIY Я в INSTAGRAM : https://www.instagram.com/olttortik_/... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Все мои видео ЗДЕСЬ : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Все Плейлисты здесь : https://www.youtube.com/channel/UCFep... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Разные сладости : https://www.youtube.com/playlist?list... - Украшение тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Кремовые торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Имбирные Пряники : https://www.youtube.com/playlist?list... - Быстро, просто и вкусно : https://www.youtube.com/playlist?list... - Рецепты Тортов : https://www.youtube.com/playlist?list... - Крема для тортов и пирожных : https://www.youtube.com/playlist?list... - Пасхальная выпечка : https://www.youtube.com/playlist?list... - Бисквиты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Капкейки : https://www.youtube.com/playlist?list... - 3- д торты : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты из мастики : https://www.youtube.com/playlist?list... - Торты на 8 Марта : https://www.youtube.com/playlist?list... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Спасибо за внимание !!! Заходите на мой канал , будем вместе готовить и украшать красивые, яркие , вкусные торты и другие сладости !!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии !!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале !!! До новых встреч !!!

7,577 просмотров

382 Нравится   15 Не нравится

Мнения поваров

Похожие рецепты