Соус БАРБЕКЮ для стейков, бургеров, сэндвичей, ребрышек, крыльев, мяса на гриле и огне - Sauce BBQ

автор CookingTime   2 год. назад

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - https://www.instagram.com/vsevsad/
Страница в Facebook - https://www.facebook.com/cookingtime.ru/

Подробный рецепт как приготовить соус барбекю читайте в блоге - http://cookingtime.ru/bbq_sauce.html
ИНГРЕДИЕНТЫ на ~450-500 г готового соуса:
30 мл Растительного Масла
350 г Лука (берите красный или шалот, с красным соус получится более тёмным)
20 г Чеснока
75 г Коричневого Сахара
120 мл Апельсинового Сока (свежевыжатого)
30 г Мёда
35 г Имбиря
25 г Лемонграсса
20 г Дижонской Горчицы
20-40 мл Вустерского Соуса (чем больше, тем темнее готовый Соус Барбекю)
50 г Винного Уксуса
120 г Томатной Пасты
700 г Перетёртых Томатов (или мякоти свежих, но очень сочных)
Соль по вкусу
+++ Чтобы соус получился совсем тёмным, как оригинальный американский, можно добавить 30-40 г мелассы (черная сахарная патока), но я никогда её не использую. Добавлять её нужно вместе с апельсиновым соком и коричневым сахаром.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Рецепт Соуса с Голубым Сыром - http://cookingtime.ru/blue-cheese.html
Рецепт Томатного Соуса - http://cookingtime.ru/tomatosauce.html

Music: "Guts and Bourbon" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Высший пилотаж. Пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/sous-barbekyu_2/

★ Канал Банды http://goo.gl/SfAMcF ★ Мой Instagram http://instagram.com/pokashevarim ★ Классные ножи, как у меня здесь http://goo.gl/F5oKQP ★ Ингредиенты: • Молодой картофель – 600 грамм • Растительное масло – 100 мл • Зелень – около пучка • Паприка – 1 ст.ложка • Чеснок – 3 зубчика • Табаско или чили-перец – по вкусу Соус: • Кола – 200 мл • Томатная паста – 4 ст.ложки • Соус ворчестер – 30 мл • Сахар коричневый – 3 ст.ложки • Паприка – 3 ч.ложки • Чеснок порошок – ½ ч.ложки • Имбирь порошок – 1 ч.ложка • Табаско – по вкусу • Крахмал – 1 ст.ложка • Уксус или лимонный сок – 1ч.ложка • Лук – ½ головки • Вода – немного для крахмала • Соль – по вкусу ---------------- ПОКАШЕВАРИМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ ① Официальный сайт http://www.pokashevarim.ru ② Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp ③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim ④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF ⑤ Группа ВК http://vk.com/pokashevarim ⑥ Страница ВК http://vk.com/id167258250 ⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567 ⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim ➈ Одноклассники http://ok.ru/pokashevarim Для коммерческих предложений [email protected] -------------------- Для Вашего удобства я разделил все свои видео по тематике: ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G БЛЮДА ИЗ РЫБЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn САЛАТЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE ОВОЩИ, ГАРНИРЫ, ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG НАПИТИКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYcgFWidvvh-os2febd2f-X ВЫПЕЧКА (не сладкая) http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE ----------------------- На развитие канала: Кошелек webmoney: R265065116488 Яндекс деньги: 41001844306837

НОВЫЙ ВЛОГ - https://youtu.be/OBSIhCnQtps я в инстаграме - https://www.instagram.com/vsevsad/ не забывайте ставить лайки и писать свои прекрасные комментарии!;) *** СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: ОГУРЧИКИ по-корейски семейный рецепт - https://youtu.be/2zzXxB5lrJk Мамин рецепт КАБАЧКОВАЯ ИКРА - https://youtu.be/Lao5AymUXoE Мамин рецепт вкуснейших ЧЕБУРЕКОВ (чебуреки готовит тут сама мамочка) - https://youtu.be/HjeHw5ch6Qc РЕЦЕПТ, как приготовить дома кимчхи (кимчи или чимчи) - острую корейскую закуску из квашеной капусты, есть в блоге - http://cookingtime.ru/kimchi.html ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 кочана Пекинской Капусты ДЛЯ ТУЗЛУКА: 5-6 л Воды 170-200 г Соли ДЛЯ МАРИНАДА: 50-60 г Корейского Красного Перца ( или 20-30 г Жгучего Перца крупного помола + 30-40 г Молотой Паприки) 20 г Молотой Паприки добавить дополнительно для цвета и аромата 60 г Чеснока 40 мл Рыбного Соуса + 20-30 г Соли, если после засолки капусте не хватило солёности ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Instagram - https://www.instagram.com/vsevsad/ Страница в Facebook - https://www.facebook.com/cookingtime.ru/ Music - "INVISIBLE LIGHT" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com

ПОДРОБНЫЙ ГИД по всем рецептам в блоге - http://cookingtime.ru/newyear_salads.html Смотрите также НОВОГОДНИЕ БЛЮДА из мяса, рыбы, птицы + гарниры - https://youtu.be/QN8he1kPZHE ОТДЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ: Гужеры - Заварные Сырные Булочки - https://youtu.be/KCXX6LT-FGo Завёртыши - https://youtu.be/0IzncoCkDxE?t=11s Тапенад - https://youtu.be/sqqFr8bfglQ Хумус - https://youtu.be/2JaHjPLuCy4 Ушки с Тапенадом - https://youtu.be/F0cTuLxs1c8 Ушки с Пикадой, Песто - https://youtu.be/LEhIoJ2buOs Сырный Рулет - https://youtu.be/VpILDiXqjno Куриные Рулетики - https://youtu.be/B9ufsbzoXdU Хлеб - https://youtu.be/8dFu9LXT7xQ Фокачча с томатами и оливками - https://youtu.be/p85_SthUBC4 Фокачча с тунцом - https://youtu.be/ePgtG6lbURc Брускетта со Сливочным Сыром, Рукколой и Редисом - https://youtu.be/VUslf5jUerw Брускетта с запеченными Баклажанами - https://youtu.be/teCW5eWNM5E Сырные Хлебные Палочки - https://youtu.be/lTltOixr2Bk Гуакамоле - https://youtu.be/QB09JegNIUo Запеченные Помидоры - https://youtu.be/vtXCTUCQvIg Салат с Куриной Грудкой, Грушей и Голубым Сыром - https://youtu.be/oAIS7z3Z3GQ Салат с Раковыми Шейками или Креветками - https://youtu.be/-ks6yVqc0es Огурцы По-Корейски - https://youtu.be/2zzXxB5lrJk Морковь По-Корейски - https://youtu.be/qZYr2H6LhBQ Кимчи - https://youtu.be/srs2B0CMggw Хе из Гребешка - https://youtu.be/Vk0VStjrz2s Табуле с Булгуром - https://youtu.be/d5t5b2zQJio Салат из Цуккини - https://youtu.be/TJXMk5akoGg Салат Уолдорф - https://youtu.be/7B_K9ER48PA Селёдка под Шубой - https://youtu.be/3kqmNtelG1o Салат Оливье - https://youtu.be/_iOnxJozZJg Многие другие рецепты смотрите в блоге - http://cookingtime.ru Music: "Christmas Rap" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500080 Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

http://www.samura.ru/ - 70% СКИДКА на Samura Eco-Ceramic http://www.weberstephen.ru/ Гриль спонсор https://vk.com/grillkov http://goo.gl/nIoljT Live! https://www.instagram.com/grillkov/ Periscope - http://www.periscope.tv/grillkov Ингредиенты: Куриные бедра - 1.5 кг. Маринад: Соевый соус - 70мл. Перец - по вкусу Оливковое масло - 1ст.л. Чеснок - 6 зуб. Острый перец - по вкусу Апельсин - 0.5шт. Соус: Лук - 1\2шт. Яблочный уксус - 50мл. Вустерширский соус - 50мл. Мед - 4ч.л. Горчица - 4ч.л. Паприка, имбирь - чутка :) Сахар - 4ч.л. (Но лучше по вкусу, лучше 8) Вода - 100мл. Томатная паста - 500гр.

46,126 просмотров

1,218 Нравится   43 Не нравится

Мнения поваров